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牛奶凝固了還能喝嗎 牛奶為什么凝固了

時間:2020-12-06 09:12:09 編輯:本站整理 0

牛奶是很多朋友家里常備的東西,很多人買鮮牛奶放在家中,卻發(fā)現(xiàn)鮮牛奶會慢慢凝固,這是為什么呢,鮮牛奶凝固之后還能喝嗎。

牛奶凝固了還能喝嗎?

牛奶凝固了就不能喝了,因為那是牛奶變質(zhì)形成的。超過了牛奶抗菌期以后,牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖,同時分泌各種毒素。譬如,剛擠出的鮮牛奶,在13℃下儲存12小時,其細(xì)菌數(shù)增加2倍;在18℃下儲存12小時,細(xì)菌數(shù)將增加381倍,牛奶也隨之變質(zhì)。

牛奶凝固了還能喝嗎 牛奶為什么凝固了

牛奶為什么凝固了

發(fā)生變質(zhì) 正常鮮奶是呈液態(tài)狀的,如果其開始出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象的話,可能是因為鮮奶中滋生了大量的細(xì)菌,導(dǎo)致鮮奶發(fā)生了變質(zhì)而導(dǎo)致的。像這種變質(zhì)的鮮奶就可能會存在有凝固、沉淀、異味等情況。?

蛋白質(zhì)發(fā)生變性 鮮奶中含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)如果發(fā)生變性的話也會使得鮮奶出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象。一般將鮮奶放置溫度過高或者是過低、以及酸性環(huán)境下時候蛋白質(zhì)都會容易發(fā)生變性。

牛奶凝固了還能喝嗎 牛奶為什么凝固了?

牛奶凝固了還能做什么??

澆花 鮮奶即使凝固了,里面仍然會含有一定的營養(yǎng)成分,因此可以將這種已經(jīng)凝固的鮮奶用來澆花,只要將鮮奶加水稀釋再澆在花盆中即可,鮮奶中的營養(yǎng)成分能使植物長的更加茂盛。?

清洗衣服 鮮奶凝固了之后可以用來清洗衣服,有些污漬清洗劑不是能清洗的很干凈的話可以用鮮奶來試一試,像血漬、果汁漬等用牛奶先浸泡一下再去清洗的話就會輕松很多。

牛奶凝固了還能喝嗎 牛奶為什么凝固了

讓牛奶凝固的小妙招

先拿一塊老姜,刮去表皮。然后將姜擦成細(xì)蓉(要很細(xì)),如果沒有擦姜蓉的東東就直接用刀刀剁細(xì),再用個紗布或者濾紙包住,將姜汁擠出來,放在一個小碗里。

然后將牛奶放進鍋里,加白糖或者冰糖,用中火慢慢煮熱,值得提醒的就是不要煮開,要煮到70~80度關(guān)火,等待牛奶溫度落到70度左右的時候,把牛奶倒入碗中,等不了半分鐘牛奶就凝固了。

標(biāo)簽:牛奶鮮牛奶

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