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時(shí)間：2021-07-06 17:18:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
在逛菜場(chǎng)的時(shí)候看到有賣(mài)基圍蝦的就買(mǎi)了一些回去想煮著吃，在處理蝦的時(shí)候突然想到了一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)基圍蝦是屬于海里的還是淡水里的？
基圍蝦既可以淡水養(yǎng)殖，也可以海水養(yǎng)殖，蝦苗經(jīng)淡化后可以在淡水池進(jìn)行養(yǎng)殖。蝦苗投放時(shí)間一般為5月下旬，此時(shí)溫度較穩(wěn)定，適合放苗。蝦苗下塘養(yǎng)殖前1個(gè)月不用投食，依靠塘中浮游生物為餌料即可；1個(gè)月后投喂人工配合飼料、淡水貝類、雜魚(yú)等。每天分2-5次投喂，晚上加大投喂量。
基圍蝦是海蝦，主要分布在臺(tái)灣，福建，廣東等沿海地區(qū)，不過(guò)它離開(kāi)水也能活很長(zhǎng)時(shí)間，因此比較常見(jiàn)。長(zhǎng)棲息在泥沙質(zhì)底海區(qū)，有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，且它屬于雜食性的動(dòng)物，存活率極高。也正因適應(yīng)能力強(qiáng)，現(xiàn)在淡水養(yǎng)殖的比較多，這樣更能滿足人們對(duì)蝦的需求量。
鮮活基圍蝦，蔥，蒜備好。
基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調(diào)蝦腸洗凈備用。
湯鍋燒開(kāi)水，加鹽。
再加入色拉油。
加入料酒，姜絲，將水煮滾。
將基圍蝦放入滾開(kāi)的開(kāi)水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤(pán)。
陳醋，白糖和蔥調(diào)成蘸醬。
第一、基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對(duì)人體心血管系統(tǒng)非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發(fā)生動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有預(yù)防高血壓及心肌梗死的功效。
第二、基圍蝦可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血固精、益氣滋陽(yáng)，所以適合男性不育患者、腎虛陽(yáng)痿、腿腳無(wú)力的人食用。
第三、基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產(chǎn)婦食用。同時(shí)它還有通絡(luò)止痛、開(kāi)胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。
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