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時間：2021-07-27 14:39:38 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
雖說現(xiàn)在離立秋還有一段時間，但有些功課還是需要早早備下的，那么在立秋的時候適合吃什么呢？要吃西瓜嗎？
南通有個風俗，立秋吃西瓜。聽老人們講，說是立秋吃西瓜，可以爛豬毛。意思是清除平時我們所吃東西藏留于肚的一些垃圾，一種美好的希望吧
立秋吃的傳統(tǒng)食物有很多，比如：茄子、西瓜、肉、龍眼肉、秋桃、清涼糕、餃子等。立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，是秋季的第一個節(jié)氣，為秋季的起點。秋季從立秋起至立冬結(jié)束，其起始與結(jié)束，是天體運行的結(jié)果。
我國民間有立秋之日“啃秋”的習俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。
為什么立秋吃西瓜？西北地區(qū)緯度高，立秋前后西瓜剛進入采摘期，立秋吃西瓜就是一種嘗鮮。而中部一些地區(qū)，立秋時西瓜已經(jīng)進入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤養(yǎng)五臟。
吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城里許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語來說，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習慣，民間認為可以防瘧疾。
照南通的風俗，立秋吃西瓜有“吃西瓜爛豬毛”的說法。從前科學知識不是太普及，大家認為平時吃豬肉，豬皮上的豬毛沒有辦法消化，會粘在胃和腸壁上，日子一長容易生病。而立秋這天吃的西瓜能夠把豬毛打去。
立秋西瓜怎么吃也頗有講究。從前在立秋之前，要預先買幾個大西瓜。立秋這天，把瓜洗干凈，先用小刀兒在西瓜上開一個三角形的口子，再灌幾調(diào)羹的白糖和幾滴燒酒進去，把口封好，讓白糖融化，滲到瓜瓤里頭，吃過了中飯再切開來大家吃。這樣的西瓜切開來是黑籽紅瓤，因為加了砂糖，吃起來是又甜又沙。
立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之意，也是為了“貼秋膘”，所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。
伏天大家胃口普遍較差，食欲不振，不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”，而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。
在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋吃餃子被習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
有意思的是，隨著減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子，這預示著減肥成果會一直保持到冬天，不再發(fā)福。
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