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時間：2021-08-25 09:08:45 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
茼蒿作為一種綠葉蔬菜，它的熱量大概是多少呢？減肥期間，是否可以食用茼蒿嗎？茼蒿有什么品種，一起來看看吧！
每100克茼蒿的熱量是24大卡，茼蒿中還含有豐富的維生素，胡蘿卜素，多種氨基酸成分，可以增強(qiáng)人體的體質(zhì)，還能降壓補(bǔ)腦，養(yǎng)心安神，穩(wěn)定人體的情緒，預(yù)防人體的記憶力減退。
茼蒿屬于蔬菜類食品，可以在減肥期間食用。蔬菜中的主要營養(yǎng)成分有水分，礦物質(zhì)和維生素C，以及纖維素等， 這些成分都不會轉(zhuǎn)化成脂肪，屬于減肥食品。另外茼蒿中的纖維素，具有促進(jìn)消化道蠕動的作用，腸道蠕動增加， 則可以減少其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收時間，有助于減肥。減肥的時候，如果因為脂肪類食品和淀粉食品攝入減少，出現(xiàn)饑餓感，可以吃茼蒿緩解饑餓癥狀。
1、大葉茼蒿
大葉茼蒿又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉；莖短，節(jié)密而粗，淡綠色，質(zhì)地柔嫩，纖維少，品質(zhì)好；較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚；適宜南方地區(qū)栽培。
2、小葉茼蒿
小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細(xì)葉茼蒿。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃；莖枝較細(xì)，生長快；抗寒性較強(qiáng)，但不太耐熱，成熟較早；適宜北方地區(qū)栽培。
1、材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
2、做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最后用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
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