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紫菜可以生吃嗎紫菜可以直接用開(kāi)水泡著吃嗎

時(shí)間：2021-10-27 10:24:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0

我們大家很多人對(duì)于紫菜都是非常熟悉的，吃過(guò)紫菜的人都知道用開(kāi)水泡紫菜就能泡開(kāi)，還有人會(huì)直接生吃，那么我們便了解一下紫菜可以生吃嗎？紫菜可以直接用開(kāi)水泡著吃嗎？

紫菜可以生吃嗎

建議最好不要生吃紫菜，就是免洗的也不要生吃。因?yàn)樽喜嗽诖罅康臅裰七^(guò)程中，無(wú)法保證衛(wèi)生與不被蒼蠅等蟲(chóng)的叮、爬。生吃容易對(duì)健康造成影響。生吃的話可能會(huì)引發(fā)腸胃不適的情況，主要的原因是其中含有一定的細(xì)菌，而且還擔(dān)心會(huì)有蟲(chóng)類(lèi)攀爬過(guò)的情況，因此盡量要煮熟之后食用比較好。紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適于制作海苔等加工制品，經(jīng)過(guò)了調(diào)味烘烤等加工處理，直接食用是沒(méi)有問(wèn)題的。同時(shí)若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

紫菜可以生吃嗎紫菜可以直接用開(kāi)水泡著吃嗎

紫菜可以直接用開(kāi)水泡著吃嗎

紫菜能直接用開(kāi)水泡著吃。紫菜需要泡一下主要是因?yàn)椋喜速I(mǎi)回來(lái)里面會(huì)含有部分細(xì)沙，需要用水泡一下把細(xì)沙淘掉，食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱(chēng)。

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紫菜可以減肥嗎

紫菜并不能作為減肥食物，肥胖最主要的原因是攝入的熱量長(zhǎng)期大于消耗的熱量，過(guò)多的熱量就以脂肪的形式貯存在體內(nèi)帶來(lái)肥胖。減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量消耗。紫菜含有豐富的碘、氨基酸，適量吃有利于營(yíng)養(yǎng)、健康。但是，紫菜不能減少體內(nèi)熱量消耗和體內(nèi)熱量增加，適量吃紫菜不能帶來(lái)減肥。有些東西在減肥期間鼓勵(lì)適當(dāng)多吃，并不代表它能夠減輕體重。是因?yàn)槌粤艘院蠛胸S富的營(yíng)養(yǎng)，熱量并不高，像建議多吃全谷類(lèi)的食物，新鮮的蔬菜、水果，奶制品吃了以后并不容易長(zhǎng)胖，但是并不能帶來(lái)減肥。有些食物盡量避免，因?yàn)槌粤艘院笕菀组L(zhǎng)胖，比如像含糖的食物，高油食物和高脂的肉類(lèi)。

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紫菜可以做成海苔嗎

紫菜可以做成海苔，通過(guò)制作和烤箱烘烤即可完成。紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，海苔是紫菜的一種，經(jīng)過(guò)加工用途更多。紫菜富含膳食纖維、鈣、鎂等微量元素和獨(dú)有的藻蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此在世界各地都有廣泛的種植。紫菜本身就含有一點(diǎn)鈉，味道就比較鮮，因此做湯的時(shí)候可以不加鹽和味精，直接放進(jìn)就可以。而海苔只是紫菜的一種，紫菜經(jīng)過(guò)調(diào)味處理了以后，加入了鹽、油脂和其他調(diào)料就變成了一個(gè)非常美味的食品。即使海苔并沒(méi)有太多的異味，也有人不能接受。但是紫菜經(jīng)過(guò)加工以后，沒(méi)有了那股原有的氣味，人們的接受度就變高了很多。