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肉桂是桂皮嗎肉桂和桂皮有什么區(qū)別

時(shí)間：2021-11-01 08:15:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

肉桂從藥性來(lái)說(shuō)，屬于溫里藥，肉桂有著補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛以及溫通經(jīng)脈的效用。但是很多人覺(jué)得肉桂是桂皮，那么肉桂到底是不是桂皮呢？

肉桂是桂皮嗎

肉桂不是桂皮，兩者不是同一種材料。肉桂是肉桂曬甘的樹(shù)皮，多用于糕點(diǎn)之中，而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細(xì)葉香桂等樟科樟屬香料植物的統(tǒng)稱，也是十三香的主要原料之一。市場(chǎng)上的商用桂皮原料很多，據(jù)了解有十多種，這種東西多用于烹飪當(dāng)中，可以讓食物的味道更好。而肉桂多用于面包、蛋糕之中調(diào)香，肉桂粉還可用來(lái)沖飲，桂皮大部分是就炒菜的時(shí)候用的，一些鹵味在鹵制的時(shí)候，也有可能會(huì)用到。

肉桂是桂皮嗎肉桂和桂皮有什么區(qū)別

肉桂和桂皮有什么區(qū)別

1、來(lái)源區(qū)別

肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮，桂皮雖然也是樟科植物，但主要是天竺桂、陰香桂、葉香桂或川桂等樹(shù)皮的通稱，和肉桂并不是同一品種。

2、味道區(qū)別

肉桂的味道更加濃郁，給人的感覺(jué)很清新，聞著很舒服，而且嘗起來(lái)有點(diǎn)甜，并帶有一點(diǎn)點(diǎn)的辣和一點(diǎn)點(diǎn)的麻，桂皮的話味道則比較淡一些，而且嘗起來(lái)有比較甘甜，同時(shí)帶有一點(diǎn)點(diǎn)的澀。

3、功效區(qū)別

肉桂味辛、甘，性大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng)，主要有補(bǔ)火助陽(yáng)、引火歸元、散寒止痛、溫通經(jīng)脈等功效，桂皮味辛、甘，性溫，歸脾、胃、肝、腎經(jīng)，主要有溫中散寒、理氣止痛等功效。

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肉桂茶是肉桂做的嗎

不是。肉桂指的是樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮，是一種中藥材也是一種香料，而肉桂茶是一種天然的茶葉，主要以其香氣辛銳持久的高香，香氣能久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光等特色而得名，因此二者是兩者完全不同的存在。

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肉桂茶對(duì)胃有刺激嗎

根據(jù)情況看。一般健康人群適當(dāng)飲用肉桂茶，對(duì)胃是不會(huì)產(chǎn)生什么刺激的，但如果空腹過(guò)多飲用，或者自身胃腸功能比較差的話，那么飲用肉桂茶就會(huì)對(duì)產(chǎn)生較大的刺激性。因?yàn)槿夤鸩柚械姆宇愇镔|(zhì)含量較高，而且其中含有咖啡堿、茶堿等堿類物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)胃壁黏膜物質(zhì)具有一定分解作用，因此肉桂茶不宜長(zhǎng)期大量飲用，胃腸功能比較差的人群，更是要少喝。