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時間:2021-12-27 13:37:17 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
大紅袍的花椒說是用來做菜的話味道會更好一些的,這個大紅袍的花椒它是屬于有刺花椒還是無刺的?大紅袍花椒有什么樣的特點?
普通的花椒葉沒有刺,葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛。但是大紅袍花椒莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當年生小枝被短柔毛。
大紅袍花椒特點是它的生產(chǎn)性比較強,它喜歡溫暖和濕潤的土地,它的果球顏色一般是青色的。
大紅袍花椒是我國分布范圍較廣、栽培面積最大的花椒優(yōu)良品種,大紅袍花椒樹勢強壯、樹形緊湊、生長迅速、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),其干制品麻味濃、質(zhì)量優(yōu),適合在海拔300一1800米、朝陽潮濕、深沉肥美的沙質(zhì)壤土上栽培。
1、將新鮮花椒清洗干凈,只需要將表面灰塵洗凈即可,然后放在通風處陰干水分;
2、將陰干的花椒分別裝入小塑料袋中,加入適量的涼開水,然后封口;
3、將裝好花椒的塑料袋放入冰箱中冷凍,要用的時候取出來即可。
干花椒怎么保存不跑味
方法一:干花椒用保鮮袋裝好,然后放入密閉的容器中,注意防潮防霉,不要放在灶臺附近。
方法二:把花椒放入鍋內(nèi),然后用文火炒制,炒6-10分鐘左右;取出自然冷卻至室溫,用粉碎機粉碎之后密封保存即可。
大紅袍花椒,韓城所產(chǎn)則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會“優(yōu)良產(chǎn)品”獎。1998年榮獲中國農(nóng)學會“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品”認證書。2000年被國家林業(yè)局首批命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉(xiāng)”。
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