歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-12-27 17:19:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
我們都知道魚(yú)肉的脂肪含量是比較低的適合在減肥的時(shí)候食用，而魚(yú)糕又是用魚(yú)肉所做成的，那魚(yú)糕的熱量究竟是多少？適不適合在減肥的時(shí)候吃呢？
魚(yú)糕的熱量:211 大卡(100克)清蒸類(lèi)菜肴往往清淡少油,食材營(yíng)養(yǎng)流失也較少,是非常適宜減肥期間食用的菜肴類(lèi)別。
減肥能吃魚(yú)糕，魚(yú)糕內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能夠預(yù)防心臟方面的疾病，在減肥的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是在吃的時(shí)候一定要適量，不要一次性吃太多。減肥的時(shí)候要做到早上吃好、中午吃飽、晚上吃少的良好飲食習(xí)慣，飲食要以多樣化為主，不要吃的過(guò)于單一，還要增加自己的運(yùn)動(dòng)次數(shù)，每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要在30分鐘以上，可以做一些有氧運(yùn)動(dòng)。
魚(yú)糕之所以在荊州源源流傳，其實(shí)正好集中體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)格和飲食文化——追求精細(xì)化。荊州人特別喜歡在細(xì)致中品位菜肴的美味，只要留心一下，就連很多菜的刀工都很精細(xì)，比如辣椒切得細(xì)絲般的，炒藕片也一定會(huì)是象紙一樣薄……等等?；剡^(guò)頭來(lái)再說(shuō)魚(yú)糕，最好吃的魚(yú)糕也要求好的刀工。魚(yú)肉得一刀一刀地刮下來(lái)，不留刺，然后在和上肥膘、姜蔥末，用雙刀剁上數(shù)小時(shí)，成為均勻細(xì)膩的肉茸。然后再摻入適量淀粉、蛋青、精鹽和味精，攪拌上勁后，入蒸籠上旺火蒸。蒸熟后，就可以吃了嗎？當(dāng)然可以了，但是，荊州人覺(jué)得還有發(fā)揮改進(jìn)的地方，為了增加魚(yú)糕的喜慶色彩，還把蛋黃抹在魚(yú)糕表面，入籠再蒸上十來(lái)分鐘，再出籠，然后點(diǎn)綴上食用紅色素，這就是荊州人所謂的“花糕”了。在傳統(tǒng)的宴席上，出籠的花糕還要用刀切成條狀，然后將條狀魚(yú)糕再切成長(zhǎng)方片狀，裝盤(pán)蒸熱備用。通常分成四堆，每堆四片，在宴席上，人均兩片，約定俗成。就這樣裝盤(pán)吃，荊州人仍覺(jué)得未免單調(diào)，于是，還要用豬肚，腰花，瘦肉，紅青椒絲，蒜苗片，黃花菜等爆炒，加淀粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。這才作為宴席上的“頭子菜”入席，當(dāng)?shù)赜忻裰V謂之“無(wú)糕不成席”！
主料
魚(yú)糕100克 木耳少許
娃娃菜小顆一顆 平菇少許
生姜少許 蒜少許
香蔥少許
三鮮魚(yú)糕湯的做法步驟
1. 先將蔥、姜、蒜切粒
2. 再將魚(yú)糕改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗凈備用；
3. 將木耳用清水發(fā)好，洗凈；再將平菇撕碎洗凈；
4. 倒入少許油到鍋中，燒至3分熱；將生姜粒和蒜倒入鍋中煸香；
5. 15秒后將平菇和木耳倒入鍋中翻炒一分鐘；
6. 再倒入切好的魚(yú)糕倒入翻炒一分鐘，加入生抽，鹽和少許豆瓣醬，翻炒一分鐘；
7. 加入適量開(kāi)水（沒(méi)過(guò)食材即可）
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。