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時間:2022-01-17 09:44:43 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
羅漢果的營養(yǎng)價(jià)值還是有很多的,不僅有多種營養(yǎng)成分,對于上火或者其他一些病癥有著輔助作用。那么羅漢果應(yīng)該怎么挑選好壞呢?羅漢果應(yīng)該如何保存呢?
1、羅漢果的外形:可以從羅漢果的外形來鑒別好壞,不要挑選那些凹下去的羅漢果。
2、羅漢果是否光滑:用手摸一摸羅漢果的表皮,如果覺得很粗糙的話,則說明羅漢果口感較差,如果光滑,則說明該羅漢果的口感比較好。
3、羅漢果的大?。阂话銇碚f,羅漢果越大越好,因此,盡量挑選大一些的羅漢果,但大的羅漢果的價(jià)格也會貴一些。
4、羅漢果的顏色:仔細(xì)觀察羅漢果的顏色,如果顏色呈現(xiàn)黃褐色的話,則說明該羅漢果已經(jīng)成熟了。
5、羅漢果的絨毛:羅漢果的表面會有絨毛,如果沒有絨毛的話,則說明該羅漢果已經(jīng)摘下來很久了。
6、羅漢果的果柄:也可以觀察羅漢果的果柄顏色,如果顏色呈現(xiàn)白色的話,則說明該羅漢果尚未成熟。
1、干果防潮:羅漢果較易受潮,所以干品羅漢果只要保持干燥狀態(tài),放在干燥、低溫、避光的環(huán)境下一般可以保存一年半以上。保存時要注意密封。
2、鮮果冷藏:羅漢果的鮮果因含水量高,在常溫下大約能維持半個月左右,時間長了容易發(fā)霉腐爛,所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏,禁止放入冰箱冷凍,以免結(jié)冰,果殼裂開,營養(yǎng)物質(zhì)流失。
1、看是否發(fā)生了霉變。如果羅漢果外表有白色或黑色的霉斑,打開種子呈黑色或者直接成粉末狀了,那么這樣的羅漢果大概率已經(jīng)變壞了。
2、通過嘗味。正常的羅漢果嘗起來比較甘甜,而如果羅漢果已經(jīng)呈現(xiàn)出一股苦味了的話,那么通常已經(jīng)變質(zhì)了,不建議再食用。?
3、看看是否變色。如果羅漢果的顏色已經(jīng)變深了的話,那么可能已經(jīng)變壞了。
可以。羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí),其成分中主要是羅漢果甙、羅漢果三萜皂苷、果糖、脂肪酸、氨基酸、黃酮類化合物、維生素等物質(zhì)。而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜,經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體,其成分大多是葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì),兩者在成分上并沒有什么沖突,是可以同時泡水喝的。
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