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時間:2022-02-15 13:46:21 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
大蒜可以促進腸胃的蠕動,由此有助于消化,很多人喜歡生吃大蒜,但有的人卻喜歡熟吃大蒜,那么大蒜是生吃好還是熟吃好呢?大蒜是否可以多吃呢?
大蒜生吃比較好。大蒜中含有一種叫做辣素的物質(zhì),辣素怕熱,遇熱后會很快分解,殺菌作用會大大降低。大蒜味辛、性溫,有消積、消食、暖脾胃、殺蟲、解毒等功效;生吃大蒜還可以減少消化系統(tǒng)有關(guān)的癌癥的發(fā)病率。生吃大蒜時,最好把大蒜碾碎,有利于大蒜素的形成,大蒜素有很強的殺菌作用。大蒜的辛辣對胃黏膜有刺激作用,胃潰瘍、急慢性胃炎等胃病患者最好少要吃。
如果長期過量吃大蒜,尤其是眼病患者,或者是經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人,會有不良影響,有些長期過量吃大蒜的人到了五六十歲會逐漸感到視物模糊不清、勢力明顯下降、耳鳴、記憶力明顯下降等,長期嗜食大蒜的,對身體好。但是眼睛不好的人,建議不要食用過量的大蒜?;加形秆?、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘的,也不要多吃大蒜。
大蒜吃多了會導致視力出現(xiàn)問題,對于已經(jīng)患有近視或者遠視的患者來說會加重病情。對于視力正常的患者來說,會出現(xiàn)眼睛疲勞,眼睛干澀的情況。在治療的過程中,一定要注意忌口。遠離蔥,姜,蒜等辛辣的食物。還會導致肝血虧虛,肝陽上亢等。大蒜吃多了還會容易傷肝,使人出現(xiàn)面色紅赤,口干便秘等癥狀。陰虛火旺的患者一定要注意少吃蒜。
不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶;應隔日少食,每次以2至3瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食,不可與蜂蜜同食。
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