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秋刀魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú) 秋刀魚(yú)是海鮮嗎

時(shí)間：2022-05-05 08:12:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

通常我們大家對(duì)于秋刀魚(yú)都是非常熟悉的，很多人也都非常喜歡吃秋刀魚(yú)，但是有些人分不清楚海魚(yú)和淡水魚(yú)，那么我們便了解一下秋刀魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)？秋刀魚(yú)是海鮮嗎？

秋刀魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

秋刀魚(yú)是海魚(yú)，秋刀魚(yú)屬中上層魚(yú)類(lèi)，棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。秋刀魚(yú)分布于北太平洋區(qū)，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。中國(guó)主要分布在黃海和山東東岸海岸。秋刀魚(yú)是冷水性澗游魚(yú)類(lèi)，適溫范圍為10-24℃，15-18℃。蝦類(lèi)和卜足類(lèi)，其次為魚(yú)卵，撓足類(lèi)為其比較穩(wěn)定的餌料。秋刀魚(yú)攝餌活動(dòng)主要在白天，夜里基本上不攝食。攝餌時(shí)的最適溫度為15-21℃。秋刀魚(yú)體長(zhǎng)25厘米以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季成熟，在日本北部海域則于初夏成熟會(huì)在流藻及潮境聚集而產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時(shí)也會(huì)進(jìn)入內(nèi)灣，其卵具絲狀突并依附于貝殼表面上。

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秋刀魚(yú)是海鮮嗎

秋刀魚(yú)是海鮮，秋刀魚(yú)（Cololabissaira）又稱竹刀魚(yú)，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚(yú)，英文名為PacificSaury。秋刀魚(yú)隸屬頜針魚(yú)亞目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬。是飛魚(yú)（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親。為表層洄游性魚(yú)類(lèi)，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類(lèi)、卜足類(lèi)、魚(yú)卵、橈足類(lèi)等，尤喜蝦類(lèi)。秋刀魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。秋刀魚(yú)是日本料理中最具代表性的秋季食材之一（與代表春天的香魚(yú)相對(duì)），最常見(jiàn)的烹制方式是將整條魚(yú)鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。

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秋刀魚(yú)是鲅魚(yú)嗎

秋刀魚(yú)和鲅魚(yú)不是同一種魚(yú)，兩者不一樣。秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目，竹刀魚(yú)科，秋刀魚(yú)屬的唯一一種，也是重要的食用魚(yú)類(lèi)之一。鲅魚(yú)也叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫，硬骨魚(yú)綱，鱸形目，鲅科，種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有“中華馬鮫”，斑點(diǎn)馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚(yú)、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。秋刀魚(yú)棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域，主要分布于太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域，而我國(guó)主要分布在黃海和山東東岸。而鲅魚(yú)主要分布在北太平洋西部，我國(guó)產(chǎn)于東海和渤海，主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海及山東南部沿海。

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秋刀魚(yú)的作用與功效

秋刀魚(yú)可有效抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育。秋刀魚(yú)中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。另外，DHA也被人們稱之謂腦黃金，是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。秋刀魚(yú)可預(yù)防夜盲癥。秋刀魚(yú)中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺(jué)功能，因此，我們說(shuō)多吃秋刀魚(yú)可以預(yù)防夜盲癥。

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