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端午節(jié)吃五紅是什么意思端午節(jié)吃五紅是哪五紅

時間：2022-05-05 16:37:37 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 9

每當(dāng)逢年過節(jié)的時候都是需要吃一些傳統(tǒng)食物的，聽說在端午節(jié)的時候有一種吃五紅的說法，這個五紅是什么意思又是指的些什么呢？

端午節(jié)吃五紅是什么意思

1、端午節(jié)吃五紅，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

2、傳說很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，于是，它們就約好到端午節(jié)天氣暖和后再一起去為害人間，這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣還有壁虎。

3、它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家里女主人在說：“快吃，這是油炸的五毒”。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個盤子里有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說：“這五毒菜真好吃”?！拔寮t菜”看在五個毒物的眼里變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。

4、以后，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家里。于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。

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端午節(jié)吃五紅是哪五紅

1.龍蝦

龍蝦相信每個人都喜歡吃吧!它所含的氨基酸比很多的肉類都要優(yōu)質(zhì)，但是我們知道龍蝦的蝦頭不能吃的，因為它含有重金屬，所以我們在處理龍蝦的時候要比較仔細(xì)些，還有記得一定要煮熟了。

2.雄黃酒

雄黃酒，大家也都應(yīng)該不陌生，在端午節(jié)這天喝雄黃酒，可以說是從古代就流傳下來得了，據(jù)說可以驅(qū)殺五毒，不過大家切記不要過量服用哦。

3.鴨蛋

紅心流油的咸鴨蛋，不咸不淡，味道剛剛好，在南方，很多人都喜歡用咸鴨蛋來就著湯飯吃。

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4.烤鴨

外皮酥脆，肉汁飽滿，這樣香噴噴的烤鴨不僅可以含有膳食纖維，還能平衡我們身體的酸堿。

5.紅莧菜

算是五紅菜中比較資深的一種了，很多人在端午這一天都會吃它，不僅營養(yǎng)豐富，還含有豐富的維生素。

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端午節(jié)要吃咸鴨蛋嗎

說法一：

端午節(jié)是祭地、祭水，必須用陰性的祭品來祭祀，禽類腳爪為四爪，為偶數(shù)，根據(jù)古人的分類觀念，偶爪類動物屬陰性動物，再者，鴨子是水上動物，水中動物一般都視為陰性動物。

說法二：

端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

和五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。

不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因為端午節(jié)預(yù)示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

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