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生普洱泡出來(lái)的茶是什么顏色 生普洱怎么泡比較好

時(shí)間:2022-07-29 14:56:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

生普洱和熟普洱都是屬于普洱茶但是它們所泡出來(lái)的茶湯顏色可是不一樣的,這個(gè)生普洱泡出來(lái)的茶會(huì)是什么顏色的?生普洱要怎么泡比較好?

生普洱泡出來(lái)的茶是什么顏色

普洱生茶沖泡后的顏色為黃綠、淺黃、綠黃、深黃等色澤,且湯質(zhì)明亮,生茶未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,湯色以清亮,黃綠為主,而根據(jù)存放時(shí)間的不同,湯色會(huì)趨近于深黃、紅亮,因此老茶與新茶會(huì)存在湯色的差異。

生普洱泡出來(lái)的茶是什么顏色 生普洱怎么泡比較好

生普洱怎么泡比較好

1、備具

沖泡普洱生茶時(shí),需準(zhǔn)備好紫砂壺或蓋碗茶具,并把水燒上,以山泉水最佳。水燒開(kāi)后先把茶具燙洗一遍,提升茶具的溫度。為了使茶香更加純正,正式?jīng)_泡前還需要潤(rùn)茶,用沸水沖燙一下茶葉。

2、注水

準(zhǔn)備工作完成后,根據(jù)個(gè)人喜好投茶5-10g。香靠沖,湯靠吊,注水時(shí)快水猛沖,香氣更高揚(yáng),但會(huì)犧牲茶味;注水時(shí)定點(diǎn)緩慢注水,口感更綿密柔軟,但會(huì)犧牲茶香。

3、出湯

一般情況下,每次的沖泡時(shí)間為1-3分鐘。泡好的茶湯過(guò)濾到茶海中,再分到品茗杯中,以八分滿為宜。先聞香,觀察茶湯的亮度、透度,再小口喝一口,體會(huì)普洱生茶之韻味。

生普洱泡出來(lái)的茶是什么顏色 生普洱怎么泡比較好

生普洱要用多少度的水沖泡

沖泡生普的水溫為90~95℃,新普洱生茶如使用沸水沖泡會(huì)將茶葉燙熟,產(chǎn)生令人不悅的燙熟味,正確的沖泡水溫應(yīng)該控制在90~95攝氏度之間,快速洗茶一次即可,沖泡時(shí)避免悶泡,原則上滋味強(qiáng)烈的水溫低,浸泡時(shí)間短,滋味清淡的則相反,陳年老生茶則使用100℃水溫沖泡。

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生普洱泡多久出湯

生茶醒茶后10S后就可出湯,在4-5泡過(guò)后可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間;熟茶若發(fā)酵程度較重可快出湯5-6S就可出湯,發(fā)酵程度輕或是原料比較細(xì)嫩的可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。


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