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時(shí)間:2022-08-04 14:18:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人在煲湯的手喜歡放一兩根沙參進(jìn)去的,這個(gè)沙參放著一起燉湯對(duì)身體有什么樣的功效和作用?沙參是可以直接吃的嗎?
沙參是一種常用的中藥材,根據(jù)產(chǎn)地和植物的種屬不同,又分為南沙參和北沙參。整體的功效沒有太大的區(qū)別,都是養(yǎng)陰、生津潤(rùn)肺、化痰的一種中藥,在臨床上多數(shù)用于肺熱內(nèi)滲、肺陰不足所引起的一系列癥狀,包括干咳、少痰或者是無痰,痰的質(zhì)地比較黏、色黃,或者還可以有口干咽燥、大便干等等一系列的問題。另外沙參含有的養(yǎng)陰成分比較豐富,有生津的作用,這個(gè)生津包括肺經(jīng),也包括胃經(jīng)。對(duì)于胃內(nèi)的津液比較少的情況,感覺燒心、食欲不振,類似于臨床處理萎縮性胃炎的時(shí)候可以用到沙參,對(duì)于大便干結(jié)等等情況也有一定的輔助治療作用。沙參整體來說味甘,性偏寒一點(diǎn),對(duì)于脾胃虛弱的患者食用沙參要注意控制量。
沙參可以生吃,但是那是不健康的吃法,沙參的最佳吃法還是要煮熟來吃所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著熱量而生。細(xì)菌也會(huì)隨著熱量而退。建議不要生吃,比較危害健康!
沙參的口感是甜的。 沙參是一種多年生草本植物,它的根部很像胡蘿卜。它的味道甜中帶點(diǎn)苦,把根煮一煮苦味就會(huì)變淡。
1、北沙參。北沙參別名萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參等,為傘形科植物珊瑚菜的根,具有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的功效,用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴等癥,主產(chǎn)于山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。
2、南沙參。南沙參為桔??浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根,輪葉沙參產(chǎn)于東北、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、華東、廣東、廣西、云南、四川、貴州等地,沙參產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地,具有養(yǎng)陰清肺,益胃生津、化痰、益氣之功效,常用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰黏、胃陰不足、食少嘔吐、氣陰不足、煩熱口干等癥。
3、輪葉沙參。本種與前兩種的區(qū)別在于:葉3-6輪生,卵圓形至線狀披針形?;ㄐ蚍种σ渤]喩换ūP較短,長(zhǎng)2-4mm,直徑不超過1mm;花冠細(xì)小,近于筒狀,口部稍收縊,裂片長(zhǎng)約2mm?;ㄆ?-9月。
4、杏葉沙參。本種與沙參的區(qū)別在于:莖生葉在莖上部的無柄或僅有楔狀短柄,葉基部常楔狀下延,基生葉具長(zhǎng)柄?;ㄐ蚍种Υ謮?,幾乎平展或弓曲向上;花萼裂片卵形至長(zhǎng)卵形,最寬處在中下部,通常多少重疊,寬1.5-4mm,花盤多功能數(shù)有毛,少無毛;花柱與花冠等長(zhǎng)。花期7-9月。
5、泡沙參。本種與前四各的區(qū)別在于:莖常密被倒生短硬毛;莖生葉無柄,極個(gè)別有楔狀短柄;葉片卵狀橢圓形、長(zhǎng)圓形、狹橢圓形和倒卵形,兩面被毛,邊緣有2至數(shù)個(gè)粗大齒?;ㄐ蛲ǔT诨坑蟹种Γ换ūP被毛;花柱與花冠近等長(zhǎng)?;ㄆ?-10月,果期10-11月。
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