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紫菜和裙帶菜哪個營養(yǎng)價值高紫菜和海苔是同一種東西嗎

時間：2022-08-23 15:03:00 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

紫菜和裙帶菜都是日常生活中常見的食物，那么這兩種海里的產(chǎn)品相比較的話哪個的營養(yǎng)價值更高一些？紫菜和海苔是不是屬于同一種食材？

紫菜和裙帶菜哪個營養(yǎng)價值高

裙帶菜和紫菜的營養(yǎng)成分并無明顯的差別,一般不能說裙帶菜和紫菜哪個營養(yǎng)價值高。由于兩者均含有較多營養(yǎng)成分,適量食用對身體都有一定的好處。裙帶菜和紫菜均屬于海藻類食物,都含有氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅、硒、碘等營養(yǎng)元素,兩者的營養(yǎng)價值也較高,且脂肪、膽固醇等含量較低,適量食用都可以為身體提供能量、補充營養(yǎng)物質(zhì),對身體的生長發(fā)育也有一定的好處,可以根據(jù)自身的喜好或身體情況選擇合適的食物。

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紫菜和海苔是同一種東西嗎

紫菜和海苔不是一種東西。

一、性質(zhì)不同

1、紫菜：一類生長在潮間帶的海藻。

2、海苔：紫菜烤熟之后，經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料的產(chǎn)物。

二、作用不同

1、紫菜作用：

（1）紫菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的組成高達25%-50%，在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的前景。

（2）紫菜對氮、磷、碳具有較強的吸收能力，紫菜的養(yǎng)殖對恢復(fù)和改善淺水富營養(yǎng)化也具有重要作用。

2、海苔作用：

（1）海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長?？梢詭椭梭w維持機體的酸堿平衡。

（2）海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

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紫菜和海帶有什么區(qū)別

營養(yǎng)價值不同

海帶的營養(yǎng)價值很高，含有粗蛋白，脂肪，粗纖維，無機鹽，鈣，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸，同時能發(fā)出 262的熱量。與普通的青菜相比較，其蛋白、鈣的含量能夠高出幾倍。海帶含碘量非常高，人工養(yǎng)殖的海帶大多含碘量可達3～5%0，最多的情況可達7～10。

紫菜味道很鮮美，營養(yǎng)豐富，還含有大量的碘元素，作為人體必需的14種微量元素之一，缺碘會導(dǎo)致人體的甲狀腺腫大，而在古代的時候就會用紫菜來治療人體由于缺碘導(dǎo)致的粗脖子病。因為紫菜具有一定的軟堅散結(jié)的效果，所以是不錯的食材。同時紫菜還是去除水腫，利尿，以及治療婦女和兒童貧血癥狀的良藥。

形狀不同

海帶是在低溫的海水里生長，屬于大型的海藻植物，屬于是褐藻綱，規(guī)劃為海帶科。孢子體，超大型的外貌，主體呈褐色，扁平的帶狀，長度能夠達到20M。紫菜有紫紅和綠紫，還有黑紫幾種，在晾干之后大多數(shù)都是呈紫色。紫菜生活在淺海灘的巖礁上面，體積比較小并且很薄，與海帶完全不同。

功效不同

海帶與紫菜里面有相同之處，就是都含有點，但是其他成分有很多不同之處，并且功效也是不同的。孕婦經(jīng)常吃一些紫菜能夠充分的促進腹內(nèi)胎兒的發(fā)育，男性經(jīng)常吃會起到壯陽的功效。海帶的功效更強大一些，能夠消除水腫，并且還能夠預(yù)防貧血。

分布不同

海帶與紫菜兩者之間有很多不同，也屬于不同的藻類。在使用之后營養(yǎng)價值非常高，一般在各個海域里都可以看到紫菜的身影，而海帶只會廣泛的在北太平洋以及大西洋一帶出現(xiàn)。相對比較紫菜每年的產(chǎn)量會更多一些，而海帶要稍少一些。

口感不同

從外貌上觀察，海帶與紫菜有很大的不同之處，就是海帶比較厚，而紫菜比較薄。海帶寬大的后片可以拌涼菜也可以，燉肉不容易被煮爛，咬一口比較有口感，有嚼頭。而紫菜比較適合熬湯，放入鍋內(nèi)立即就可熟，口感比較軟。

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