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時(shí)間：2023-04-26 08:42:04 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
六安瓜片是中國著名的綠茶之一，產(chǎn)于安徽省六安市。其茶葉色澤墨綠，味苦略帶甘甜，有清香和花香的混合味道，茶湯清澈明亮。雖然有一定的苦澀口感，但這是六安瓜片所特有的風(fēng)味，并不會(huì)影響其品質(zhì)。
沖泡六安瓜片的水溫都是不能太低溫的，低溫的話對泡出的茶湯滋味以及營養(yǎng)的析出都是不夠的。那么純手工瓜片彎曲緊實(shí)，低溫不容易讓葉片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利于品嘗茶湯。另外瓜片是成熟葉片制成，內(nèi)容物非常豐富，低溫不容易讓內(nèi)含物充分溢出，也不容易散發(fā)茶香，適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢宰尣栊园l(fā)揮的更好，茶味體現(xiàn)的更明顯。當(dāng)然如果是不好的瓜片，這樣的水溫就有可能造成茶湯過于濃郁，苦澀感出來，這種苦是正常的，能在嘴里化的開，慢慢回甘，還是不錯(cuò)的茶；如果又苦又澀，且難以化開，就說明茶葉太差。這時(shí)候可以減少投茶量，降低水溫，快速出湯等等方式緩解。
六安瓜片味道清香，口感特點(diǎn)是醇厚回甘，沖泡六安瓜片是采用兩次沖泡，再次沖泡的味道會(huì)變淡。
六安瓜片不需要洗茶，屬于綠茶，在加工的過程中有殺青的工序，如果用高溫或者沖泡時(shí)間稍長，倒出第一道茶湯，茶湯的內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)流失。如果需要洗茶，可以用低溫水快速?zèng)_泡，將水倒出，再用高溫沖泡。
1、六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)。
2、六安瓜片沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
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