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時(shí)間：2016-10-11 16:25:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 886
懶柿子就是把青澀，未完全成熟的柿子，通過(guò)去澀，變成香甜可口的懶柿子。不少人疑惑，柿子為什么懶了就不澀口了呢？關(guān)于，柿子為什么懶了就不澀口？懶柿子的功效與作用。小編來(lái)為您一一解答！
瀬柿子，處理過(guò)之后，柿子里面的澀素發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，就沒(méi)有澀位了，懶就是把柿子放在溫水里持續(xù)48小時(shí)，這個(gè)過(guò)程比較難弄，需要恒溫，泡在溫水里一段時(shí)間就是懶柿子，溫水分解了柿子里面的物質(zhì)。
最快最有效的還是傳統(tǒng)的“漤”，成熟度比較高的有12小時(shí)就能脫澀的，一般的24小時(shí)就行，個(gè)別可能會(huì)要36小時(shí)。方法就是把柿子放在40℃的溫水里泡，保持溫度，脫澀后就要撈出來(lái)，泡時(shí)間長(zhǎng)了反而會(huì)爛。
新鮮懶柿子有涼血止血作用；柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
懶柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
懶柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
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