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時間:2016-12-01 18:29:24 編輯:5號網(wǎng)-lkn 446
涼拌西紅柿是我們生活中最常吃的一種小吃,用西紅柿和白糖腌制而成。但也有不少人困惑,冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?關(guān)于,冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿。5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
冬天是可以吃涼拌西紅柿的。涼拌西紅柿既能保留其中大量的維生素C,同時簡單的烹飪方式還能保留其中的膳食纖維。西紅柿含有豐富的番茄紅素,可以抗癌抗氧化。
西紅柿拌白糖,香甜爽口,人們都喜歡吃。但有些人吃后,卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛、肛門燒灼等癥狀,內(nèi)服治痢疾或腸炎藥物都不見效,這就是螨蟲在作怪。營養(yǎng)學(xué)家認為,涼拌番茄,不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養(yǎng)生佳品,甘而平和,對人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補作用。
專家提醒,西紅柿屬于微寒食品,脾胃虛寒的人盡量少吃,不要空著肚子吃;青西紅柿最好不要吃,一般來說,西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì),食用后易引起中毒反應(yīng)。
先準(zhǔn)備好番茄2只,蜂蜜20克。將番茄洗凈,放入碗內(nèi),倒入沸水燙約1分鐘撈出,再放清水里漂涼,撕去番茄的外皮,切成塊或片,放入盆內(nèi),將蜂蜜倒入小碗內(nèi),加冷開水調(diào)稀,澆淋于番茄上即成。
需要注意的是,西紅柿屬于微寒食品,脾胃虛寒的人盡量少吃,不要空著肚子吃;青西紅柿最好不要吃,一般來說,西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì),食用后易引起中毒反應(yīng)。
首先,糖拌西紅柿除了有蔬菜和水果本身的營養(yǎng)之外,還有非常神奇的醫(yī)療和保健功效。曾經(jīng)有個試驗,英國一個醫(yī)生用番茄來當(dāng)做肝臟病人和治療冠心病中的輔助食物,結(jié)果得到了良好的功效。同時,西紅柿里面含有細纖維素,能夠?qū)δc道里面腐敗食物的代謝起到促進功效,從而降低人體的膽固醇,令人們的身體能夠增加的健康。
事實上,糖拌西紅柿的營養(yǎng)還有很多。番茄里面的檸檬酸和蘋果酸能夠讓胃液更好的對蛋白質(zhì)和脂肪進行吸收以及消化。同時,番茄還能夠?qū)毦驼婢鸬揭种频男Ч@樣對口腔中的炎癥能夠起到更好的恢復(fù)效果。另外,番茄還能夠生津利尿和涼血平肝以及降低血壓等多種功效。根據(jù)最新的研究來看,番茄里面含有的谷胱甘肽還有很好的抗癌作用。
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