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時(shí)間：2017-03-17 13:14:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 658
蘆筍屬于食用蔬菜的一種，生產(chǎn)于我國北方地區(qū)，是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕挤浅Ｏ矏鄣囊环N食材。那么，蘆筍多少錢一斤？蘆筍多少錢一斤2017？
據(jù)蘆筍價(jià)格網(wǎng)統(tǒng)計(jì)：2017年3月15日蘆筍價(jià)格如下：
天惠超市-蘆筍價(jià)格：13.60元/公斤
無錫朝陽股份有限公司農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍價(jià)格：13.27元/公斤
北京順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍價(jià)格：25.00元/公斤
浙江省紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)-蘆筍價(jià)格：14.00元/公斤
北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍價(jià)格：19.50元/公斤
2017年3月15日蘆筍平均價(jià)格如下：15.7元/公斤 (持平)
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美?？傊?，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。
一、看筍尖。筍尖鱗片抱合緊湊，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩。
二、折筍莖。將蘆筍用雙手折斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩。
三、看筍莖。采收基部白色莖堅(jiān)硬、老化甚至木質(zhì)化，食用較差，挑選時(shí)以少帶基部白色莖為好。
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