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時(shí)間：2017-04-06 13:44:18 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1786
草莓的品種有很多，一般的草莓味道都都是甜中帶點(diǎn)酸味的。但是有的草莓吃起來索然無味，很寡淡。那么，草莓為什么不甜？草莓不甜怎么辦？
1、品種本身的原因，有些品種其本身的性狀就是甜度不高的。
2、種植管理過程中的原因：光照，溫度 ，養(yǎng)分，二氧化碳不足，水分過量。
3、其他的一些原因：果期發(fā)病植株(如黃萎病，及某些生理病害)，長勢差植株（植株矮小，葉片小，不綠），徒長嚴(yán)重的苗結(jié)的果不甜、果小，估計(jì)大多養(yǎng)分都消耗在生長上去了，另外徒長苗易得灰霉病，侵害花和果子。
草莓的品種有上百種。目前福州市面上賣的很多草莓個(gè)頭比較大，因?yàn)楝F(xiàn)在福建、廣東地區(qū)主要種植的草莓品種是來自美國的“甜查理”，又稱為“法蘭地”，個(gè)頭偏大，雖然口感稍但食用是安全的。差，以前種植的是日本的品種，叫做‘豐香’，個(gè)頭小，口感甜，但是抗病力比較差，因此本地逐漸減少了種植。
草莓醬
原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個(gè))、白糖(1湯匙)
制作過程：
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準(zhǔn)。
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
香酥草莓派
1、準(zhǔn)備材料
派皮材料：低筋粉125克，黃油80克，白糖35克，蛋黃一個(gè)，水1又1/2茶勺，鹽1/2茶勺
派心餡料：草莓醬150克，草莓果汁80克，魚膠粉2茶勺。
低粉放在案板上圍成一個(gè)圈，在圈中間放上黃油和白糖拌勻，然后放入蛋黃和水、鹽，拌勻。揉成不粘手的面團(tuán)；和好的面團(tuán)包入保鮮膜，放入冰箱冷蔵1小時(shí)。
2、用走棰趕平派皮，（為了讓邊兒好看）選個(gè)9吋的派盤壓一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心。
3、裝入8吋蛋糕模，壓實(shí)，用叉子均勻的叉一下底部，防止鼓氣。
4、預(yù)熱烤箱175度，把3放入烤箱烤25分鐘，觀察派皮成金黃色就可以了。取出脫模，涼涼派皮。
5、把草莓果汁80克+魚膠粉2茶勺，隔熱水加熱融化，再均勻的拌入草莓醬，放涼后注入派皮，進(jìn)冰箱，待派心凝固。
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