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香椿和皮蛋能一起吃嗎?香椿拌皮蛋做法大全

時(shí)間:2017-04-12 13:02:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1571

香椿可以涼拌食用,尤其是在這個(gè)比較炎熱的季節(jié),吃涼拌香椿更好。香椿一般和其它食物一起涼拌,那么,香椿和皮蛋能一起吃嗎?香椿和皮蛋怎么做好吃?

香椿和皮蛋能一起吃嗎

香椿可以和皮蛋一起涼拌著吃。香椿芽在每年春天采摘,可以面裹著油炸,可以涼拌,它是春意盎然的產(chǎn)物,喜歡它的人都說有營養(yǎng)又美味;不喜歡它的人說它有怪味??善さ鞍柘愦谎空娴氖且坏烂牢秵眩?/p>

香椿和皮蛋能一起吃嗎?香椿拌皮蛋做法大全

皮蛋不能和什么一起吃

1、皮蛋不能與黃鱔一起吃

皮蛋與黃鱔是不能一起吃的兩種食物,它們中的微量成分相遇以后會(huì)產(chǎn)生一些不易消化的物質(zhì),讓人類出現(xiàn)腹瀉或者腹痛,同時(shí)也不利于人體對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收。

2、皮蛋不能與糖一起吃

皮蛋與紅糖和白糖也不能一起吃,它們一起吃時(shí)不容易消化,嚴(yán)重時(shí)就會(huì)引發(fā)一些胃部疾病,像胃痛、胃脹和嘔吐等。

3、皮蛋不能與甲魚一起吃

皮蛋與甲魚也不能一起吃,它們是兩種相克的食物,一起吃時(shí)會(huì)讓人們出現(xiàn)嘔吐和腹瀉等食物中毒的癥狀。另外李子也不能與皮蛋一起吃,它與皮蛋是相克的存在,一起食用以后也會(huì)出現(xiàn)食物中毒,危害人類的身體健康。

香椿和皮蛋能一起吃嗎?香椿拌皮蛋做法大全

香椿和皮蛋怎么做好吃

原料:嫩豆腐1塊、松花蛋半個(gè)、香椿適量。

調(diào)料:鹽、醬油、香油、味精、白醋、白糖少許。

做法:

1、準(zhǔn)備好嫩豆腐一塊,或者南豆腐。

2、把豆腐取出用勺子切碎。

3、香椿用熱水焯一下。

4、焯好的香椿放到冷水中浸泡。

5、松花蛋半個(gè),切成丁備用。

6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上鹽調(diào)味后,放入味精,少量白糖,一點(diǎn)點(diǎn)白醋,淋上適量的醬油,周圍碼上香椿,淋上少許香油即可。

香椿和皮蛋能一起吃嗎?香椿拌皮蛋做法大全

小貼士

香椿在沸水中焯燙1分鐘左右,可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚,都不妨先焯一下,可以極大地提高食用香椿時(shí)的安全性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯燙并不會(huì)明顯影響菜品的風(fēng)味。

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