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香椿和雞肉可同吃嗎?香椿和雞肉能一起吃嗎?

時間:2017-04-12 13:53:44 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1516

雞肉是我們最常食用的家禽肉類,經(jīng)常用來和其它食物搭配燉湯食用,營養(yǎng)豐富味道好。那么,香椿和雞肉可同吃嗎?香椿和雞肉能一起吃嗎?

香椿和雞肉能一起吃嗎

雞肉和春芽可以一起吃,因為這兩樣食品互相不相克且營養(yǎng)豐富,里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等,有補血補氣補腎健脾養(yǎng)胃的功效,特別適合老人婦女兒童食用。

香椿和雞肉可同吃嗎?香椿和雞肉能一起吃嗎?

香椿雞肉的做法

香椿雞脯肉

原料:雞脯2塊、香椿80克、雞蛋2只、黃酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、淀粉適量、五味醬適量

做法

1、雞脯切成薄片,用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起,切成細(xì)末。

3、雞蛋打散,加入香椿末打攪均勻。

4、雞脯用廚房紙拭干水分。

5、先在干淀粉中拍勻,再在蛋液中滾一圈。

6、下6成熱油鍋慢炸,全部炸好后再復(fù)炸一遍成金黃色。

7、用廚房紙吸油,擺盤沾醬食用。

香椿和雞肉可同吃嗎?香椿和雞肉能一起吃嗎?

雞肉香椿面的做法

雞胸肉一塊、香椿醬兩勺、西蘭花適量、胡蘿卜幾片、菌菇切片、洋蔥幾條

1、和胡椒腌制雞肉雞肉香椿面的做法步驟1

2、油煎肌肉和菌菇。直到它們雙面變金黃。

3、洋蔥圈稍微翻兩下。

4、個鍋里加水煮面,西蘭花和胡蘿卜。

5、蔬菜煮好了放兩勺醬。再把雞肉和菌菇洋蔥放上去。

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注意事項

眾所周知,香椿中含有硝酸鹽,進入人體后會轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽。如果胃部的酸性出了問題,它們就很容易與胺類物質(zhì)結(jié)合,最終變身成為強力致癌物質(zhì)。按照世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織制定的最高攝入量,一個60千克的成年人可以最多攝入7.8毫克的亞硝酸鹽,相當(dāng)于吃下2千克左右的香椿。所以,嘗鮮可以,不宜過量食用。

焯水后食用,搭配維生素C含量較高的食物一起食用,可以有效的控制亞硝酸鹽的含量。

每年香椿的供應(yīng)時間有限,要想多吃段時間,就該用到油浸香椿這個大招了。把新鮮香椿洗干凈,晾干水分后再細(xì)細(xì)切碎。鍋中熱油,放入香椿,中火慢炒,喜歡辣味的可以放些細(xì)辣椒面。炒好的香椿在鍋中放涼后,放入玻璃瓶密封,一直可以吃到夏末。

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