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時間：2017-05-19 15:22:22 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2456
包粽子也是個技術(shù)活，同樣是包粽子，有的人包的好看又好吃，個頭大小勻稱，有的人包的則相反。那么，一斤粽葉能包幾個粽子？一斤粽葉包多少粽子？
這個取決于粽子的大小和餡料的多少。要用葉子光滑的一面包裹餡料，因為另一面很澀，包反了吃粽子時不易剝皮。取粽葉的2/5折疊成漏斗狀，放入糯米、蜜棗、花生等，注意不要放滿。之后用剩余粽葉封口、包裹，用細線纏緊就行了。
材料
江米（糯米）、粽葉
做法
1、把江米（糯米）提前一天泡好
2、肉最好買五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，會格外好吃，而且肉煮久后口感較柴
3、肉洗好后切小塊，然后放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，腌制兩個小時
4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄，
油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無窮。
5、煮粽子最少要2個小時...
粽子最好不要涼著吃,吃前要徹底加熱。糯米、粽子餡都是容易變質(zhì)的食物,加熱不充分,很容易發(fā)生食物中毒;二是因為變涼的粽子過油、過黏,更容易引起消化不良。粽子剝開后如有黏絲,則表示粽子可能放很久不新鮮了,最好避免食用。
包粽子需要糯米1000克,豬腿肉600克，醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克等材料，第一次慢慢來，不要操之過急。
粽子是比較難消化的食物，有胃病的人最好不要吃，對胃不好。
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