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高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_高瓜的功效與作用及食用方法

時(shí)間:2017-06-17 15:12:47 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 3603

高瓜在夏天比較的常見,是這個(gè)季節(jié)最受歡迎的蔬菜之一,口感清涼酥脆。那么高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?高瓜的功效與作用及食用方法有哪些?

高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一就是高瓜中含有非常豐富的氨基酸,可以很好的為我們?nèi)梭w合成充足的蛋白質(zhì),其中這些氨基酸中還含有幾種我們?nèi)梭w必需的氨基酸,所以可以很好的為我們?nèi)梭w提供所需餓得氨基酸。

第二就是因?yàn)楦吖现泻斜容^多的有機(jī)氮,可以隨時(shí)的為我們的人體提供蛋白質(zhì)和為了合成蛋白質(zhì)所需要的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)這種有機(jī)氮在高瓜中是以氨基酸的形式存在的,所以是很容易為我們?nèi)梭w吸收的。

第三就是高瓜的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的,一方面可以很好的為我們?nèi)梭w提供身體需要的各種營(yíng)養(yǎng),另一方面也是因?yàn)楹械木S生素和纖維素,對(duì)提高我們的胃腸和肝臟的功能很有好處的。

高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_高瓜的功效與作用及食用方法

高瓜功效與作用

1.利尿止渴、解酒毒

高瓜甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.補(bǔ)虛健體

高瓜含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用。

3.退黃疸

高瓜能退黃疸,對(duì)于黃疸型肝炎有益。

4.減肥美容

由于高瓜熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,高瓜中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_高瓜的功效與作用及食用方法

高瓜的食用方法

高瓜不可生食、易引起姜片蟲病。高瓜適用于炒、燒等烹調(diào)方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉高瓜燒賣”等。高瓜以春夏季的質(zhì)量最佳,營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。

高瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_高瓜的功效與作用及食用方法

紅燒高瓜的做法

用料:高瓜肉片醬油白糖蔥姜

做法:

1、高瓜洗干凈,去掉外面纖維化的皮,切片

2、鍋里加底油,把肉片炒熟到微微吐油

3、加蔥姜料酒去腥,然后放醬油白糖,適量的鹽調(diào)好紅燒汁的口味

4、下高瓜,稍微加一點(diǎn)水,燒大概3分鐘,燒透出鍋就ok了

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