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時(shí)間:2016-03-07 10:06:41 編輯:本站整理 630
痛風(fēng)這種疾病無論中外都將其看作惡魔一般,只要被其纏身將會(huì)一身痛苦,而疼痛的程序絕對(duì)是讓你聞之色變的程序,而且當(dāng)年級(jí)過30之后痛風(fēng)的高危人群達(dá)到了3分之一的程度,所以如何預(yù)防痛風(fēng)你應(yīng)該去了解了解。
痛風(fēng)就是普林代謝異常所引起的高尿酸血癥,而尿酸是細(xì)胞新陳代謝產(chǎn)生的廢物,這些廢物在血液中因某些原因異常而增多,尿酸值高于7.0mg/dl就叫「高尿酸血癥」。尿酸在體內(nèi)結(jié)晶堆積在關(guān)節(jié),便引發(fā)腫脹疼痛,甚至影響步行。
我們熟悉高普林的食物有內(nèi)臟、香菇、海產(chǎn)、豆類等之外,像是一般認(rèn)為健康的雞肉,其普林高于豬肉及牛肉,且低脂肪的雞胸肉普林含量比雞腿肉、雞皮還多!海產(chǎn)類中,紅肉魚的普林比白肉魚高。魚卵類也要小心,由于普林位于細(xì)胞核中,細(xì)胞的數(shù)量決定普林的高低。另外,控制酒類攝取量,因?yàn)榫凭珪?huì)妨礙普林代謝,長久下來會(huì)轉(zhuǎn)變成尿酸堆積體內(nèi)。
普林有易溶水的特性,因此只要將食物涮過熱水,就可以大幅減少普林含量。不過殘留下來的湯雖然味道鮮美,卻含有大量的普林,尿酸值的人少喝為妙。
提到低普林的食物,不少人腦中先浮現(xiàn)出蔬菜水果,其實(shí)當(dāng)中的超級(jí)優(yōu)等生是「乳制品」!乳制品本身普林含量低,像是牛奶的普林值為0,可說是痛風(fēng)患者的福音。而且乳制品的胺基酸能幫助身體排出尿酸,降低痛風(fēng)發(fā)生機(jī)率。建議食用量為一天一杯牛奶或一碗優(yōu)格或一塊蛋糕切片大小的起司,并多攝取水分,排除尿酸更有效!
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