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北海道吐司 北海道吐司的做法

時(shí)間:2017-07-24 17:41:04 編輯: 449

吐司就是切片面包啊,其實(shí)小編最愛吃的就是北海道吐司了,真的是松軟可口的,可以撕著吃,還可以做三明治啊,真的是有很多種吃法,做法也很簡(jiǎn)單哦~今天小編就來教你。

北海道吐司的做法

用料

高筋面粉 350g,全蛋液 45g,淡奶油 180g,鹽 4g,牛奶 35g,細(xì)砂糖 60g,酵母 5g

北海道吐司 北海道吐司的做法

做法

1、所有面包體材料放入面包機(jī)(注意看我小貼士里面的投料順序)選擇自助和面程序(我的是18分鐘一次),揉至完全階段。(我是揉了三個(gè)程序)

2、取出面團(tuán),放入盆中蓋好保鮮膜室溫發(fā)酵1小時(shí)左右至2倍大。

3、取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉一揉排氣,平均分成三份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

4、取出一個(gè)面團(tuán),用搟面杖搟成橢圓狀,翻過來,從下往上卷起,蓋上保鮮膜 ,靜置10分鐘。

5、將面團(tuán)豎過來,直接繼續(xù)搟成橢圓狀,然后卷3折,放入吐司盒中進(jìn)行2發(fā)至9分滿。

6、發(fā)酵好后,在吐司表面輕輕的涂上一點(diǎn)點(diǎn)全蛋液。

7、放入預(yù)熱好的烤箱,180度烤35分鐘左右。(注意看上色及時(shí)加蓋錫紙)

8、烤好了直接倒扣取出吐司就可以吃啦~

北海道吐司 北海道吐司的做法

北海道吐司 北海道吐司的做法

北海道吐司 北海道吐司的做法

小貼士

1.將淡奶油,牛奶,雞蛋,白砂糖,鹽,高筋面粉按順序放入面包桶中,酵母要放在最上面,要避免酵母直接接觸油,鹽,糖的溶液,否則會(huì)導(dǎo)致面包失去活性,造成面包失敗。

2.我的面包機(jī)是美的的TSZ2032面包機(jī)。

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