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時(shí)間：2017-08-18 08:32:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 34480
魷魚仔是指比較小的魷魚，這種魷魚還沒(méi)有完全長(zhǎng)大，但是口感更好，此外，清洗起來(lái)也比較麻煩。那么，魷魚仔怎么清洗圖解？小魷魚怎么清洗？
魷魚仔一定要洗干凈，不然吃了會(huì)拉肚子，魷魚仔上面的籽洗的時(shí)候也有要注意，不要忽略任何部位。
首先,要對(duì)魷魚的表面清洗,剛買回來(lái),因?yàn)橹安恢涝谑裁此锓硼B(yǎng)過(guò).建議先把魷魚放在水里一小時(shí)左右,不管是死是活的哦.讓它有一個(gè)換水的過(guò)程。
接著,然后把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。
接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內(nèi)臟,特別小心魷魚有膽哦,切過(guò)魚的人都知道,膽是苦的,千萬(wàn)不能破,一破整個(gè)魚的味道就失真了。
在取出魷魚內(nèi)臟后,清洗內(nèi)部。
魷魚的眼睛,看您個(gè)人愛(ài)好,取出來(lái)吃或者干點(diǎn)其它的都成.魚類的眼睛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的.魷魚腹部?jī)蛇叺哪菈K薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須一個(gè)一個(gè)分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個(gè)人愛(ài)好,然后再一條一條清洗。
魷魚的腹部也是,清洗完后,然后把整個(gè)魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至于是要煮,還是炒就看個(gè)人愛(ài)好了。
青椒爆炒魷魚的做法
把在市場(chǎng)買回來(lái)的凍魷魚洗干凈，用熱水焯下，之后把刀放斜把魷魚切成菱形的花樣，裝盤待炒。
青椒對(duì)半切，去籽洗凈、切塊，裝盤待炒。
把油倒進(jìn)炒鍋里，待熱倒入青椒中火爆炒一下，之后把魷魚放下去一起翻炒，最后加鹽和雞精，便可關(guān)火起鍋。
小貼士
由于我們買回來(lái)的魷魚都是凍的，所以用熱水焯下去掉水分會(huì)好些，不過(guò)有些人喜歡直接不用熱水焯也是可以的，就是沒(méi)有炒的那么干那么香呢。
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化及肝病患者慎食
以上是5號(hào)網(wǎng)小編關(guān)于魷魚仔的清洗方法和做法的介紹。
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