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空腹能喝綠豆湯嗎？綠豆湯不能和什么一起吃？

時間：2017-09-22 16:21:16 編輯：lulu 2448

夏天的時候小編最喜歡喝的就是綠豆湯了，清涼解暑，特別是四十多度的高溫時來一碗，瞬間變清涼。其實(shí)喝綠豆湯有很多禁忌的大家知道嗎？下面就由5號網(wǎng)的小編來為大家介紹空腹能喝綠豆湯嗎？綠豆湯不能和什么一起吃？

空腹能喝綠豆湯嗎

綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質(zhì)的朋友，若是空腹引用則會加重癥狀，引發(fā)腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

空腹能喝綠豆湯嗎？綠豆湯不能和什么一起吃？

綠豆湯不能和什么一起吃

慎重和中藥一起吃

綠豆本身便是一味中藥，若是患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性疾病，服用中藥時候適當(dāng)飲用綠豆水可加速病情好轉(zhuǎn)。若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應(yīng)禁食綠豆，否則不僅會降低藥效還會加重病情，所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應(yīng)根據(jù)病情決定。此外，這些人群，飲用綠豆水一定要慎重。

經(jīng)期女性不要飲用綠豆水，女性經(jīng)期時體質(zhì)偏寒，若是飲用綠豆水則會導(dǎo)致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng)。

體質(zhì)寒涼者不宜喝綠豆湯，綠豆性寒，體質(zhì)寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導(dǎo)致腹瀉，甚至降低消化系統(tǒng)的免疫力，所以體寒的朋友最好不要飲用綠豆水。

體質(zhì)虛弱的朋友一般腸胃功能較差，很難分解吸收綠豆中的蛋白質(zhì)，容易消化不良甚至腹瀉。

孕婦慎喝，綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，但孕婦也不能多喝。

綠豆為陰性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補(bǔ)血。

煮綠豆湯時別加食用堿，綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補(bǔ)出汗時的營養(yǎng)損失。加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。

空腹能喝綠豆湯嗎？綠豆湯不能和什么一起吃？

鐵鍋煮綠豆湯可以嗎

忌鐵鍋煮綠豆因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥因中藥含有多種生物堿及各類生物化學(xué)物質(zhì)，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，會使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。

綠豆在鐵鍋中著了以后會變黑;蘋果梨子用鐵刀切了以后，表面也會變黑。這是因?yàn)榫G豆、蘋果、梨子與多種水果的細(xì)胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應(yīng)，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點(diǎn)，這是因?yàn)轺匪岱肿又泻性S多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。所以不能用鐵鍋煮綠豆。綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會造成腸胃不適，若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了!

空腹能喝綠豆湯嗎？綠豆湯不能和什么一起吃？

綠豆湯可以天天喝嗎

綠豆湯不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內(nèi)消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。此外幼兒腸胃功能較弱，也應(yīng)適當(dāng)減少食量。不能過量喝綠豆湯，綠豆中含有低聚糖，過量飲用會導(dǎo)致脹氣，損傷脾胃。尤其是女性朋友，過量飲用還會引起腹脹、痛經(jīng)等毛病。