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時間:2016-04-06 14:39:01 編輯:本站整理 1076
春天是鮮花盛開的季節(jié),非常適合郊游和踏青,其實有些花既能觀賞還可以食用。那么桃花能和雞蛋一起吃嗎?桃花炒雞蛋有什么功效?
張醫(yī)師介紹桃花是可以和雞蛋一起吃的,雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。桃花味甘、辛,性微溫,有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。
有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂等有助于提高記憶力,使注意力更集中。
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。
桃樹全身是寶,均可入藥,其中桃仁更是臨床活血行淤、潤煤滑腸之要藥。
桃花有活血調(diào)經(jīng)、利水通便之作用。
婦女若常食用,能活血調(diào)經(jīng)、通便排毒,進(jìn)而達(dá)到美容駐顏的目的。
雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會產(chǎn)生不良作用。
雞蛋與豆?jié){同食。早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
雞蛋與兔肉同吃。雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?!蓖萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
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