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時間：2017-11-07 09:29:01 編輯：本站整理 1686
南酸棗一般口感酸澀，常用來制作南酸棗糕，與人們熟知的酸棗很相似。那么，南酸棗多少錢一斤？南酸棗和酸棗的區(qū)別是什么？
酸棗〔拉丁學(xué)名：Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill.〕 的果核較大且非常堅硬，因其頂端有五個眼，自古以來就象征著“五福臨門”的意思。 落葉喬木，高可達(dá)20米。樹干挺直，樹皮灰褐色，小枝粗壯，暗紫褐色，具 皮孔無毛，奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，卵狀橢圓形或長橢圓形，花雜性，異株;雄花和假兩性花淡紫紅色，排列成頂生或腋生的聚傘狀圓錐花序，雌花單生于上部葉腋內(nèi);核果橢圓形或倒卵形，成熟時黃色，中果皮肉質(zhì)漿狀，花期4月，果期8-10月。
南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，為漆樹科植物酸棗樹。分布于浙江、福建、湖北、 湖南、廣東、廣西、云南、貴州等處。
正宗的南酸棗35到40一斤。不過聽說現(xiàn)在街頭有利用五眼果行騙的，夸大五眼果的藥用價值，抬高價格，甚至賣到幾百塊錢。一定要謹(jǐn)防上當(dāng)。
酸棗這種食物在北方是非常多見的，到了秋收的季節(jié)之后山上的酸棗就進(jìn)入了成熟期，成熟之后的酸棗是紅色的，吃起來味道比較甜，但是如果沒成熟的酸棗吃起就是特別的澀;南酸棗大家聽說過沒有，很多人可能會認(rèn)為南酸棗是酸棗的一種，其實并不是這樣的，二者之間的區(qū)別還是非常大的南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分布于我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，在中南各省亦有分布。
南酸棗的果實營養(yǎng)十分豐富，不僅含糖量多，還含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，維生素的含量更是與其他水果不相上下。酸棗果肉較薄、疏松，味酸甜，含有含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素以及豐富的維生素C，具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
食用南酸棗可以抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養(yǎng)心安神等眾多功效。還可以滋潤腸胃，防止食滯、便秘，美容養(yǎng)顏。具有鎮(zhèn)靜、養(yǎng)心、斂汗、滋補等功效。
藥用的南酸棗還能夠行氣活血，養(yǎng)心安神，消食解毒，醒酒殺蟲。甚至還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。酸棗也有很多神奇的功效。食用酸棗可以鎮(zhèn)靜安眠，益氣健脾，改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。還能夠提高免疫力、加快人體康復(fù)，降低膽固醇，壯骨，健腦明目，同時還可以安神除煩，祛脂降壓，養(yǎng)陰補虛，補充能量。
南酸棗糕選用崇義縣境內(nèi)野生南酸棗為原料，農(nóng)家手工制作而成，未添加任何色素和防腐劑，是純天然的營養(yǎng)“綠色”保健食品。傳統(tǒng)南酸棗糕制作程序為精選野生南酸棗，清洗后煮8-10分鐘，去皮去核，取果肉，一般10斤酸棗可取肉3斤，然后按1：1的比例加入白糖和勻后蒸上10-15分鐘，曬干切成塊狀即可。
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