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時間：2017-11-10 09:18:37 編輯：本站整理 770
銀杏葉是一種中藥，每到秋冬季節(jié)葉子大片零落，放眼看地面上的葉子甚是好看。那么，銀杏葉有什么作用？銀杏樹葉怎么處理才能當(dāng)茶葉喝？
銀杏葉有著多種功效，對于降低人體血液中膽固醇水平，增加血管頭型和彈性等，有著良好的作用。
1.降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。
2.通過增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。
3.消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。
4.銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。
5.能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。
6.用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。
7.降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。
8.通便、利尿、排毒、解毒。
9.對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。
1.首先最重要的注意事項：
銀杏葉是中藥，但未經(jīng)化學(xué)提取，沒有多大藥效，而且含有有毒物質(zhì)，未經(jīng)處理就用其泡茶可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、過敏等副作用。
2.處理成茶葉方法：
一、采葉 制茶的葉以主干及側(cè)枝中下部位置的葉片為佳，采摘時間以在生長期內(nèi)的中午10時以前為宜。采回的葉子要及時加工處理，一時加工不完須注意保鮮。
二、殺青 當(dāng)殺青鍋溫?zé)?00℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內(nèi)燜0.5-1分鐘，然后用手或“Y”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖順鍋底，直至手握青葉能成團，并稍有彈性時即可起鍋。
三、揉捻 葉片殺青后稍加攤晾，接著用手緊握成團，在木板上向前推滾成圈狀，使葉成細(xì)條狀。推滾時用力要輕，方向要一致，直至用雙手握緊葉子后再放開，葉能自然松散即可。
四、初炒 將鍋加溫到170℃——190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內(nèi)滾炒，并幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復(fù)進行，直至有手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。
五、復(fù)炒 將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用大火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。
六、包裝 復(fù)炒茶葉攤晾涼后，用簸箕除碎末和雜質(zhì)，即可用無毒塑料袋或鐵罐等容器包裝。密封后放在干燥無異味處貯存。
銀杏葉黃酮類化合物和萜內(nèi)脂含量最高的時間為8月上旬至9月下旬，此時期葉色濃綠，葉片厚大，葉片中黃酮與內(nèi)脂含量最高，為最佳采葉期。
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