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萊陽(yáng)梨哪個(gè)地方的最正宗？萊陽(yáng)梨和碭山梨哪個(gè)好

時(shí)間：2017-11-26 09:24:15 編輯：本站整理 2773

萊陽(yáng)梨很是有名，不僅和其他梨子一樣食用，還可以用來(lái)釀酒，其中萊陽(yáng)梨膏是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。

萊陽(yáng)梨哪個(gè)地方的最正宗

表面粗糙，有褐色銹斑，看起來(lái)長(zhǎng)的很丑，外邊賣的那些表面看起來(lái)很光滑，斑點(diǎn)均勻的都不是正宗的，有很多是為了方便管理而套的方便袋，正宗的萊陽(yáng)梨是露天長(zhǎng)的。掉在地上是不會(huì)摔的好幾半的，也不是就一棵樹(shù)。這些都是道聽(tīng)途說(shuō)而已。

梨鄉(xiāng)萊陽(yáng)地處膠東半島腹地，南瀕黃海、河海交匯，讓這座城市光照充足、四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。萊陽(yáng)地勢(shì)北高南低，北有低山丘陵，南有平原沃土，五龍河由北向南穿境而過(guò)、匯入黃海，恰好養(yǎng)育了沿河兩岸的種植梨果人家。

400多年來(lái)，萊陽(yáng)的梨農(nóng)們辛勤地培育了萊陽(yáng)梨。優(yōu)越的氣候、土壤條件，讓一個(gè)梨果的一生，從開(kāi)花結(jié)果，到采摘收獲，都享盡了得天獨(dú)厚。

萊陽(yáng)梨哪個(gè)地方的最正宗？萊陽(yáng)梨和碭山梨哪個(gè)好

萊陽(yáng)梨之所以成為梨果之中的佼佼者,是與它生長(zhǎng)的自然環(huán)境分不開(kāi)的。“桔生淮南則為桔, 生于淮北則為枳。”萊陽(yáng)梨主要產(chǎn)地在五龍河流域，那是一片神土寶地。原來(lái),萊陽(yáng)境內(nèi)有五條大河,即清水河、墨水河、富水河、蜆河和白龍河。這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時(shí)候那里匯成一個(gè)巨澤,現(xiàn)在已淤積成一片廣闊的油沙地。這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多, 土質(zhì)松散,通透性好,對(duì)光的反射性強(qiáng)。因此這里栽培的梨樹(shù)能進(jìn)行充分的光合作用,并且由于這種沙土升溫急,散熱快,晝夜溫差大, 梨樹(shù)白天在光合作用中獲得糖分,晚上低溫不易消耗, 從而加快了梨果糖分的積累。因此,萊陽(yáng)梨含糖量特別高,達(dá)百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

萊陽(yáng)梨和碭山梨哪個(gè)好

碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰，止咳潤(rùn)肺等藥用價(jià)值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏?ài)的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。

萊陽(yáng)梨皮呈綠黃色，粗糙而有黑斑，果形頭粗尾細(xì)，看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，且清脆可口，品質(zhì)居各色梨果之上。

萊陽(yáng)梨哪個(gè)地方的最正宗？萊陽(yáng)梨和碭山梨哪個(gè)好

萊陽(yáng)梨含糖量高達(dá)9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各種有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。萊陽(yáng)梨不但是美味的時(shí)鮮果品，還可以加工成梨干、梨脯、梨醬、梨罐頭等，又可以用來(lái)釀酒、釀醋。此外，它還具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“萊陽(yáng)梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風(fēng)咳嗽的良藥。

所以對(duì)于二者好壞之分，無(wú)非看個(gè)人口味以及食用功效。

萊陽(yáng)梨什么時(shí)候成熟

萊陽(yáng)境內(nèi)流傳“七月的核桃，八月的梨，九月的柿子亂趕集”的諺語(yǔ)，道出了核桃、柿子、萊陽(yáng)梨的成熟和采摘時(shí)節(jié)，其中的“月”是指農(nóng)歷月而言。每年的陽(yáng)歷9月底到10月上旬，萊陽(yáng)梨達(dá)到生理成熟期，系采摘旺期，此時(shí)梨果的品質(zhì)最佳。每年9月26日至10月16日，萊陽(yáng)都會(huì)舉辦萊陽(yáng)梨文化節(jié)，各地游客齊聚梨園，采摘梨果、體驗(yàn)梨鄉(xiāng)風(fēng)情，這是梨農(nóng)豐收的時(shí)節(jié)，也是萊陽(yáng)一年最熱鬧的時(shí)節(jié)。