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臟臟包怎么吃網(wǎng)紅臟臟包怎么吃

時(shí)間：2017-12-16 11:28:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1337

臟臟包很多人是頭一次聽(tīng)說(shuō)，頭一次見(jiàn)過(guò)，也是頭一次吃。至于臟臟包是怎么吃的很多人并不知道，和普通的面包還是有區(qū)別的。那么，臟臟包怎么吃？網(wǎng)紅臟臟包怎么吃？

臟臟包配方

面團(tuán)用料：高筋面粉450g、低筋面粉50g、鹽6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、雞蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黃油25g、最后還有起酥油300g

這個(gè)量可以做6--7個(gè)，主要還是根據(jù)你做的重量大小風(fēng)爐烘烤，溫度185℃，17分鐘左右（參考溫度，不同烤爐溫度不同，時(shí)間不同）

1、先把起酥油壓平壓薄，放進(jìn)冷藏冰箱備用

2、裝飾用料：可可含量58%的黑巧克力150g、總統(tǒng)淡奶油45g、防潮可可粉適量

3、克力和淡奶油隔水化開(kāi)，淋在面包上，篩上可可粉

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臟臟包做法

1、先把所有材料分別稱好。

2.、性材料除了鹽以外的，一起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻

3、加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘

4、面團(tuán)筋度打至7成，表面光滑后，加入鹽和黃油

5、慢速攪拌2分鐘，換快速攪拌3分鐘，面團(tuán)筋度9成左右，可以拉出薄膜

6、取出面團(tuán)，松弛5分鐘后，用手壓平，放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時(shí)

7、取出凍好的面團(tuán)，面團(tuán)偏硬，但是可以壓開(kāi)，如果壓不開(kāi)，冷藏解凍至可以壓為止

8、把面團(tuán)壓開(kāi)，包入起酥油，用手或者起酥機(jī)壓開(kāi)

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9、做兩次三折，放入冷藏冰箱，冷藏30分鐘

10、取出面團(tuán)，再折一次三折！壓好的面團(tuán)（厚0.4mm）可以冷凍或冷藏儲(chǔ)存，如果當(dāng)天用，就冷藏2小時(shí)?。ù稳找院笫褂?，就放冷凍冰箱，解凍后使用）

11、用刀把面團(tuán)裁成寬9cm長(zhǎng)22cm的長(zhǎng)方形

12、從一頭折起，折成方形，放入發(fā)酵箱，溫度28℃，濕度80%，發(fā)酵3---4小時(shí)（喜歡餡料的，可以在里面包一根巧克力條和一條香蕉）

13、烤箱預(yù)熱185℃

14、發(fā)酵好的面包，表面刷蛋液，放進(jìn)烤箱，烘烤17分鐘

15、出爐后冷涼，黑巧克力化開(kāi)，淋在面包表面，篩上防潮可可粉，怒曬一波成品圖~

臟臟包怎么吃

可以當(dāng)早餐吃，巧克力味很濃，表面一層巧克力粉，里面還有濃濃的巧克力醬，喜歡巧克力口味的有福了，微波爐加熱30秒稍微有點(diǎn)過(guò)，20秒應(yīng)該就可以了，吃到最后感覺(jué)有點(diǎn)膩，建議切開(kāi)兩個(gè)人吃。

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網(wǎng)友試吃體驗(yàn)

這個(gè)是真的不錯(cuò)，我不是很愛(ài)吃甜的，所以一看到跟巧克力醬沾邊的一般不會(huì)買，不過(guò)看到別人推薦這個(gè)，就抱著試試看的心態(tài)買了，結(jié)果真的還不錯(cuò)，雖然來(lái)到盒子有點(diǎn)臟，是面包上的粉散落了，但是吃起來(lái)就是淡淡的，不很甜，對(duì)我而言剛剛好的程度，所以也不會(huì)膩，就著黑咖我不小心就吃了一個(gè)……口感也是不錯(cuò)，挺松軟，里面除了巧克力醬夾心，還有咬到堅(jiān)果之類的東西，挺香?？傮w不錯(cuò)。