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橙子和雞蛋能一起吃嗎？吃完雞蛋可以吃橙子嗎？

時(shí)間：2018-01-03 16:42:32 編輯：本站整理 15453

很多人都喜歡吃雞蛋，但是吃雞蛋有很多的禁忌。那么，橙子和雞蛋能一起吃嗎？

橙子和雞蛋能一起吃嗎

1、理論上不宜

之前的文章中有提到過(guò)，橙子和牛奶最好不要一起吃。雞蛋和牛奶一樣，也含有大量的蛋白質(zhì)，那么從理論上講，橙子中的維他命C和雞蛋中的蛋白質(zhì)凝結(jié)在一起，會(huì)不會(huì)不好消化吸收呢?

2、兩者不沖突

也有的人認(rèn)為，橙子中的維他命C和雞蛋中的蛋白質(zhì)是不相沖突的。而相沖突的是橙汁中的某些成分，會(huì)使得雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固，所以這些人認(rèn)為橙子和雞蛋能同食，而橙汁是不能的。

3、少吃沒(méi)問(wèn)題

既然有所顧忌，那就盡量少同吃。在網(wǎng)上查閱資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，與橙子不能同食的資料中，只有牛奶，沒(méi)有雞蛋。就想說(shuō)，是不是可以嘗試同食看看呢?就算相克的話，也是長(zhǎng)期吃才會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，一兩次應(yīng)該沒(méi)事。

4、橙子蒸雞蛋

網(wǎng)上流行橙子蒸雞蛋的做法。就是將橙子切成一個(gè)囊的形狀，挖出橙子瓤，雞蛋打散后加入適當(dāng)?shù)乃望}，倒入橙子囊中一起蒸上一定的時(shí)間，橙子雞蛋羹就做好了?？梢試L試做做喲。

橙子不能和什么一起吃

1、橙+檳榔：身體不適

檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅(qū)蟲(chóng)等的感化作用，但橙子忌與檳榔同食，一起吃會(huì)導(dǎo)致身體不適。所以在食用橙子之后忌吃擯榔。

2、橙+蛤蜊：影響維生素C的吸收

蛤蜊肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸;能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子，因?yàn)楦蝌酆统韧?，?huì)影響維生素C的吸收。

3、橙+蝦：身體不適

由于橙子富含維生素C，而蝦肉中的無(wú)毒砷化合物會(huì)被維生素C還原為劇毒砒霜，吃多了便會(huì)危及生命。另外，橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。

4、橙+牛奶：影響消化

吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收，還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。

5、橙+豬肉：影響消化

橙子與豬肉不宜同食，橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。

橙子和雞蛋能一起吃嗎？吃完雞蛋可以吃橙子嗎？

雞蛋不能和什么一起吃

1、雞蛋+茶

吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。

同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、雞蛋+豆奶

雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。

豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

3、雞蛋+柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

橙子和雞蛋能一起吃嗎？吃完雞蛋可以吃橙子嗎？

4、雞蛋+牛奶

有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。