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木筷子半年不換會(huì)致癌？用什么筷子最健康

時(shí)間：2017-08-25 15:47:12 編輯：本站整理 1464

中國的飲食文化中，筷子是最具有歷史意義的，而且很多小孩子都是從小受父母影響習(xí)慣了用筷子，刀叉反而不習(xí)慣。那么，木筷子半年不換會(huì)致癌？用什么筷子最健康？

木筷子半年不換會(huì)致癌

對(duì)于木筷子的使用，網(wǎng)絡(luò)上紛紛傳言具有致癌的危險(xiǎn)，但是每天吃飯用的木筷子每天洗真的有致癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？有些專家對(duì)此這樣解釋：

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師劉欣介紹說，木質(zhì)和竹制的筷子，一定要保證干燥，如果沒有發(fā)霉而且干凈清潔，不一定非要3個(gè)月就要換一批。但是，筷子一旦出現(xiàn)霉斑，就要立即更換。因?yàn)榘l(fā)霉的筷子，有可能被黃曲霉素污染。黃曲霉毒素為致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。木質(zhì)和竹制的筷子定期用沸水煮半小時(shí)，放置在空氣中晾曬干燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉的空間里，洗筷子時(shí)不要抓著一把用洗潔精猛搓，這樣很容易使筷子變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，導(dǎo)致微生物殘留。

木筷子半年不換會(huì)致癌？用什么筷子最健康

用什么筷子最健康

一、最佳選擇---竹筷子

在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。

二、次選----本色木制筷子

很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

三、最不建議大家使用----彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘?，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

四、別圖便宜，扔掉----塑料筷子

木筷子半年不換會(huì)致癌？用什么筷子最健康

塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?

五、別樣風(fēng)情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯(cuò)，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

筷子有保質(zhì)期嗎

木筷子半年不換會(huì)致癌？用什么筷子最健康

從醫(yī)學(xué)的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松，用久了，表面就不再光滑，會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，非常容易殘留細(xì)菌，此外，這些材料本身就含水，如果未進(jìn)行密封保存，或者存放時(shí)間過長，很容易滋生霉菌。一般保質(zhì)期不會(huì)超過半年。與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。