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男性必知的西餐廳餐桌禮儀

時(shí)間：2018-03-13 09:02:14 編輯：本站整理 738

好不容易有機(jī)會(huì)和心儀的女孩子約會(huì)，良好的餐桌禮儀和席間有趣的談話，是讓女孩對(duì)你的印象大加分的重點(diǎn)要素。跟著餐桌文化研究者劉理惠老師的說明，男孩必知的餐桌禮儀小常識(shí)，開課!

餐桌禮儀的起源

西方人到高級(jí)西餐廳吃飯，對(duì)于男性的餐桌禮儀可是特別講究，現(xiàn)在就來看看有哪些重點(diǎn)!

歐洲國家餐桌禮儀起源于義大利。十六世紀(jì)義大利公主凱薩琳?梅迪歇嫁到當(dāng)時(shí)還是用手用餐的法國，對(duì)于這樣的狀況凱薩琳公主覺得非常不可思議，于是訂下了宮中的「用餐禮儀五十法則」，從此改善了法國人的用餐習(xí)慣。餐桌禮儀于19世紀(jì)英國的維多利亞時(shí)期發(fā)揚(yáng)光大，因許多歷史上的恩怨，英、法兩國在許多情境下一直處于對(duì)立狀態(tài)，就連餐桌禮儀也不例外，導(dǎo)致目前有許多「本質(zhì)相同、表現(xiàn)形式卻有些許差異」的表現(xiàn)型態(tài)出現(xiàn)。

STEP 1 入座：

和女性朋友約會(huì)的時(shí)候，「女性優(yōu)先」的觀念很重要，行進(jìn)間男性必須走在女性后方，進(jìn)餐廳的時(shí)候是例外。到達(dá)預(yù)定位子時(shí)。男性應(yīng)該主動(dòng)幫女生拉開椅子請(qǐng)女生就座。千萬不可以讓女生自己動(dòng)手，這樣就有失紳士風(fēng)范了呀!另外，劉理惠表示：「無論男女，從左邊進(jìn)出座位才是正確的餐桌禮儀?！?/p>

在歐洲國家，用餐的時(shí)候女性應(yīng)該坐「上位」，也就是可以看到整個(gè)用餐環(huán)境的位子，這個(gè)習(xí)慣現(xiàn)在已經(jīng)普及于一般西餐禮儀中。

STEP 2 鋪口布：

待兩人入座之后，服務(wù)生會(huì)上前幫兩人把口布鋪好(一般來說，這時(shí)候男生不用幫忙女生)?？诓颊_的使用方法應(yīng)該鋪在大腿上，絕對(duì)不可以像圍兜兜一般使用，把口布圍在脖子前面，這樣是很失禮的!

什么是「口布」?

「口布」就是圖中的白色棉布，功能是讓人們?cè)谟貌偷臅r(shí)候方便清潔，可以放心用來擦拭嘴上臟污或是清潔手指。劉理惠醒：「正確的餐桌禮儀一定得使用口布擦嘴，如果你拿出自備的毛巾和面紙，代表你對(duì)餐廳或是主人的清潔感到不放心，這是很不禮貌的行為喔!」

倒水有學(xué)問：一般來說，如果服務(wù)生有空，他們會(huì)幫忙服務(wù)倒水。如果服務(wù)生在忙，可由男生幫女生服務(wù)。享用西餐的時(shí)候，男生千萬不可以讓女生自己倒水或幫對(duì)方倒水!

STEP 3 用餐：

前菜：前菜或是沙拉的部份因?yàn)橛斜容^多零散部分，達(dá)人建議可以把適量的食物卷起來，或是利用刀叉包在一起之后，再送入口中。這樣一來不僅食物不會(huì)東落西落讓女生看了大倒胃口，同時(shí)也可以嘗到食物的多層次口感。

喝湯：湯匙由外往內(nèi)或是又內(nèi)往外舀湯都是沒有問題的(如前所述，主要是因?yàn)橛⒎▋蓢鴮?duì)餐桌禮儀的認(rèn)知有所不同)。重點(diǎn)是，湯匙里面的湯不要裝得太滿，并且以湯匙的后半部送入口。這樣一來不但湯不會(huì)滴滴答答的往下滑，利用湯匙后半部送入口的方法也可以先試試溫度，不會(huì)因?yàn)橐幌伦犹珷C不知道到底該吞下去還是吐出來，反而在女生面前大出糗。

吃主菜：以牛排為例，排餐以「邊切小塊邊送入口」為宜，千萬不要等全部切完后再吃，這樣一來鮮甜的肉汁都不見了。當(dāng)然，也要避免因?yàn)槎亲犹I或是食物太好吃，讓滿嘴塞滿食物。選在比較高檔的餐廳用餐，若想要兩人共享食物，建議在點(diǎn)菜的時(shí)候先和服務(wù)生說明，以便廚師在廚房備餐時(shí)，先將食物分別裝入不同盤子里。因?yàn)樵诓妥郎匣ハ喾窒硎澄锲鋵?shí)是比較不禮貌的行為。劉理惠解釋：「在歐洲國家是沒有Share習(xí)慣的，但是在美國卻很盛行?！沽硗?，互相喂食的行為也應(yīng)該避免。

姿體語言：如果用餐用到一半需要服務(wù)生幫忙，只需將手舉起一半和服務(wù)生眼神相交、等他自己過來即可(如圖A所示)，千萬不可以在餐廳里面大呼小叫?！谷绻胭I單，可以圖B的方式向服務(wù)生示意，這是全世界通用的肢體預(yù)言，男生一定要學(xué)起來!