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牛肉醬的做法大全

材料：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉
做法：
1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘;
2、將洋蔥切成細小的洋蔥丁，然后放進油鍋里翻炒，炒到洋蔥變軟;
3、往鍋里倒入腌制好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒，炒到牛肉斷生，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻，然后加入食鹽，淋入料酒、生抽，炒勻;
4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，最后加入生粉收汁就可以了。

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牛肉醬的熱量

牛肉醬的熱量算是比較高的。
牛肉本身并不是減肥期要拒絕的食物，但是經(jīng)過精加工后的牛肉醬，添加了過多的油脂、鹽和其它添加劑來調(diào)味，熱量也就跟著上漲了，所以千萬不要選擇這類精加工的重口味調(diào)料來下飯啦!

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牛肉醬味道好吃嗎

香味很好，濃濃的泡椒味，感覺很酸爽。牛肉粒是最驚喜的地方。很大粒。而且最重要的是牛肉味很足。放口感很好。吃完后嘴巴里有留香。泡椒和牛肉的味道結合的非常好，感覺用料和選材都很用心。嘗試了下飯，那叫一個酸爽。不但是大粒牛肉帶給我的驚喜，還有味覺上。感覺秒殺我吃過的一切跟泡椒有關的味道。

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牛肉醬不能和什么東西同吃

(1)牛肉醬和白酒不能同時吃，因為同時食用容易上火，我們知道牛肉是屬于甘溫，補氣助火，而恰恰白酒又屬于大溫之品，當與牛肉相配時就好像火上澆油一樣，特別容易引起牙齒發(fā)炎
(2)牛肉醬和板栗不能同時吃，因為栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生一些化學反應，牛肉醬會削弱栗子的營養(yǎng)價值，導致栗子的營養(yǎng)我們吸收不到，而且牛肉和栗子一起吃是不易消化。
(3)牛肉醬和豬肉不能同時吃。在中醫(yī)理論里，牛肉山是屬于偏溫性的食物，而豬肉則屬于滋陰的食物，如果豬肉兩者一起吃的話會相互抵消他們的營養(yǎng)，一陰一陽就很容易造成營養(yǎng)流失。

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牛肉醬可以冷凍保存嗎

牛肉醬可以放冰箱冷凍。
醬牛肉保存方法：
1、用保鮮膜保起來放在冰箱里。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
3、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。

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牛肉醬吃的時候要加熱嗎

牛肉醬不管加不加熱都可以吃，喜歡吃熱的朋友就加熱一下，不想加熱也可以直接吃冷的。
牛肉醬是一種百搭的調(diào)料，它雖然不是烹飪中的主角，但起碼它也是一個成功的配角，在味道上它能給飯菜帶來與眾不同的香味哦。牛肉醬是一種味道香濃的調(diào)料，不但可以用來炒菜、涼拌，而且還適合用來蘸餃子、拌面、拌飯等等。根據(jù)每個人的口味不同，還可以用不同的材料來調(diào)配出不同口味的牛肉醬，比如：香辣牛肉醬、番茄牛肉醬、侯柱牛肉醬等等。這樣就可以滿足很多吃貨的心咯。

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吃牛肉醬會長胖嗎

牛肉醬適當食用就不會發(fā)胖，吃多了的話發(fā)胖那是肯定會的，晚上8點鐘過后就不要再吃了。
牛肉醬中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發(fā)胖的效果。按100g的牛肉醬來計算的話，里面含有的熱量是488大卡，但是牛肉醬不是我們膳食中的主食，我們每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不會給你增加小肚腩。

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牛肉醬上飛機可以帶嗎

那個牛肉醬的話，你最好把你需要的量盛到別的小點的容器中。
因為牛肉醬中有油，而且不是透明的，所以過安檢的時候不是那么容易。
而且攜帶的量是有限制的。如果沒記錯，液體是不讓超過100毫升。

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孕婦能吃牛肉醬嗎

孕婦是可以吃牛肉醬的，但是大家一定是要注意一次性是不要吃那么多，因為在懷孕期間，孕婦身體里面含有的雌激素是會隨著時間的不斷增加，是會使得水分和鹽在身體里面存留過多，牛肉醬里面是含有比較多的鹽分，是會使得我們?nèi)菀卓诟?，所以就是需要大量? 喝水，這樣就是會導致水和鹽分在孕婦體內(nèi)聚集過多，我們?nèi)绻遣患皶r的將這排出體外，這就是會導致我們身體水腫。

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牛肉醬拌面怎么做

材料：面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎，香菇切丁，蔥切碎成蔥花;
2、起油鍋，撒入花椒進鍋里爆香，炒出香味后，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之后，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥;
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然后加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘;
4、將面條放進沸水鍋里煮，煮熟后馬上拉出來，然后加入適量的色拉油攪拌下，最后將煮好的牛肉醬淋上就可以了。

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