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時(shí)間：2018-01-10 16:13:27 編輯：本站整理 390
鹽是生活中的調(diào)味品，有些人比較喜歡吃咸的東西。那么，吃太咸有健康隱患的人有哪些呢？
1.易水腫的人
人體內(nèi)水分潴留情況和攝入鈉的數(shù)量關(guān)系密切。有些女性血液循環(huán)不好，盡管心臟、腎臟并無疾病，卻也很容易出現(xiàn)輕度水腫，尤其是月經(jīng)來潮的前幾天，癥狀更明顯，例如臉上看起來腫腫的。激素水平帶來的水分潴留會(huì)增加這種狀態(tài)，如果再大量攝入鹽，在這樣的作用下，腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺會(huì)加重。研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加劇組織水腫。長期經(jīng)前期綜合征(疲勞無力、情緒不穩(wěn))的女性，可以在經(jīng)期之前，清淡飲食，主動(dòng)控鹽。
2.皮膚差的人
因?yàn)闈B透壓作用，吃鹽太多會(huì)導(dǎo)致身體組織的水分減少，相應(yīng)地排出的水分會(huì)增加，看起來皮膚的光澤度就會(huì)變差。所以，改善皮膚質(zhì)量可以試試少鹽飲食。
3.常頭疼的人
吃大餐后，有些人可能會(huì)這經(jīng)歷——頭疼。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭疼的次數(shù)要多，約在1/3以上。該實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃鹽多可能與頭疼有關(guān)。經(jīng)常頭疼的人，不妨嘗試少吃些鹽。
4.胃不好的人
吃太多鹽會(huì)導(dǎo)致胃中保護(hù)性黏液的黏度下降，胃壁得不到保護(hù)，有害物更容易損傷胃壁，進(jìn)而致使多種胃病發(fā)生。調(diào)查表明，鹽的攝入量與患胃癌風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。
5.骨質(zhì)疏松患者
“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”這句話是有道理的。攝入鈉太多，身體會(huì)努力地將鈉排出，這同時(shí)也會(huì)增加尿鈣的排出量，對于骨質(zhì)疏松癥的患者來說，無疑是雪上加霜。
6.腎病患者
一些患有腎病的患者，可能也要少吃鹽，因?yàn)槎嘤嗟拟c是要從腎臟排出的，鹽分?jǐn)z入過多會(huì)大大增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
7.高血壓患者
鹽對水有某種吸附力，當(dāng)人體吃入超過身體所需的食鹽時(shí)，就會(huì)保留更多體液以稀釋血流中過量的鈉，因此會(huì)增加血液的容量，加重心臟負(fù)擔(dān)，使血壓升高。高血壓患者每人每天的食鹽攝取量最好在醫(yī)生指導(dǎo)下減少至3克左右。
1、土豆
喝酒引起的頭痛完全可以通過吃土豆緩解。因?yàn)榫凭怯欣谂拍颍秋嬀七^多會(huì)使身體水分減少，而且微量元素鉀也會(huì)流失，那么電解質(zhì)平衡將被打破。因此吃含鉀的食品是可以緩解宿醉引起的頭痛。綜合比較之下，土豆鉀元素含量比香蕉的更豐富。
2、西瓜
脫水是頭痛發(fā)作的主要原因。西瓜本身含充足的水量，同時(shí)還能為身體提供鎂等重要礦物質(zhì)元素，從而起到預(yù)防的頭痛作用。此外，黃瓜、甜瓜、西紅柿和萵苣等果蔬的含水量也較高。
3、全谷物吐司
碳水化合物吃得太少，大腦能量不充足，同樣容易犯頭痛。所以頭痛患者可以考慮一些健康的碳水化合物，如全谷物面包、燕麥粥、水果和酸奶。
1、加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會(huì)使得菜的味道沒有原來那么好，但總算是拯救了一盤菜啊，否則它就會(huì)因?yàn)檫^咸而被人嫌棄。
2、加糖。加入糖之后，菜會(huì)沒有本身那么咸。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時(shí)候就趕緊削一個(gè)土豆，然后切塊放到鍋里，鍋里的咸味會(huì)被土豆吸收一部分。
4、加點(diǎn)醋。醋的味道會(huì)使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
1、減少鹽量，一樣香鮮
正常人群每天的食鹽攝入量應(yīng)不多于6克，食鹽攝入過量會(huì)導(dǎo)致高血壓、冠心病等疾病，且對這些疾病的愈后也有不利影口向。所以老年人的飲食宜采取低鹽烹調(diào)法，此時(shí)可通過一些調(diào)味品和食材來給菜肴增色添香。
2、醋酸調(diào)味
老人家對酸的敏感度退化較慢，一點(diǎn)點(diǎn)酸味即可吃出味道，因此在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)檸檬汁、菠蘿或是西紅柿、醋、酸梅汁等，即是不錯(cuò)的調(diào)味方式。醋中也含有鈉的成分，5茶匙醋與1茶匙鹽的含鈉量大約相等。
3、高湯增味
一般的湯煮起來味道較淡，但若加上排骨，成為高湯，即可增味，便可少用點(diǎn)鹽。也可另外加點(diǎn)蛤蜊等海鮮，或是加入1-2顆香菇，都能增加湯的味道。
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