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每天喝3-5杯咖啡對(duì)身體有害嗎一天一瓶可樂(lè)好不好

時(shí)間：2016-01-13 16:45:45 編輯：本站整理 926

美國(guó)在近日發(fā)表了最新的「2015到2020年飲食指南」，其中就有說(shuō)明關(guān)于膽固醇攝取上限正式取消！這些決定都是根據(jù)了近年來(lái)的科學(xué)研究所得出的結(jié)果，同時(shí)提出全新的飲食觀念，除了解禁膽固醇攝取量，也認(rèn)可飲用咖啡對(duì)健康帶來(lái)的好處，并設(shè)定了糖、鹽、飽和脂肪每日攝取量上限。

一天一蛋安心吃

膽固醇攝取上限正式取消，在2015年2月時(shí)，官方就已放出膽固醇解禁的消息，造成軒然大波。新版飲食指南則進(jìn)一步正式取消膽固醇攝取上限，食物中的膽固醇含量并不會(huì)直接影響血膽固醇，因?yàn)槿梭w內(nèi)約八成的膽固醇是自行制造的。當(dāng)從食物吃下較多膽固醇，身體就會(huì)減少合成以穩(wěn)定血液中膽固醇的濃度。?

臺(tái)大講師洪泰雄也在《聰明健康吃，打造好體質(zhì)！》書中提到，攝取過(guò)多的飽和脂肪和反式脂肪，會(huì)刺激身體合成膽固醇，才是造成人體膽固醇過(guò)高的元兇。因此，害怕膽固醇過(guò)高而不敢吃雞蛋的人，其實(shí)可以放心食用，一天吃一顆雞蛋并不會(huì)造成膽固醇飆高。?

一天一瓶罐裝汽水糖超標(biāo)

一天一瓶罐裝汽水，糖攝取量就超標(biāo)，這份最新的飲食指南第一次建議減少攝取外部添加的糖。飲食指南建議，每人每天攝取的總熱量中，來(lái)自添加糖的比重應(yīng)少于10%。?

南投東華醫(yī)院醫(yī)療副院長(zhǎng)汪國(guó)麟醫(yī)師也曾撰文指出，糖是癌細(xì)胞最喜歡的食物，乳癌、肝癌、腸癌、膀胱癌等癌癥都和偏高的血糖密切相關(guān)。另外，每天喝12盎司（約350毫升）的含糖飲料，就會(huì)增加2成糖尿病罹患率。?

每天3-5杯咖啡不影響健康?

新版飲食指南也建議將適量喝咖啡排進(jìn)每日飲食計(jì)畫中。多項(xiàng)研究的綜合結(jié)果顯示，每天攝取400毫克咖啡因（3~5杯）并不會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期健康風(fēng)險(xiǎn)，但若添加糖或奶精，就會(huì)降低咖啡本身的健康益處。?

汪國(guó)麟醫(yī)師曾整理多篇研究結(jié)果并發(fā)表文章指出，咖啡富含多種多酚，能夠抗氧化、抗發(fā)炎、預(yù)防心血管疾病，還能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯咖啡能夠減少約三成巴金森氏癥的罹病率。?

少吃飽和脂肪

少吃飽和脂肪降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，新版飲食指南建議，從飽和脂肪攝取的熱量，應(yīng)占每日總熱量的10%以下。近年來(lái)已有許多科學(xué)研究結(jié)果顯示脂肪并不只有壞處，適量攝取富含不飽和脂肪酸的好油，反而對(duì)健康有益。根據(jù)研究指出，若將5%來(lái)自飽和脂肪的熱量以多元不飽和脂肪酸取代，可以減少11.5%冠心病死亡機(jī)率。?

多元不飽和脂肪酸不但有益心臟健康，還能幫身體消耗多余脂肪、增進(jìn)基礎(chǔ)代謝率。這種脂肪酸人體無(wú)法自行制造，但可以從大豆、堅(jiān)果、全谷類和油脂豐富的深海魚類中攝取。?

9成美國(guó)人鈉超標(biāo)

以醋調(diào)味、吃香蕉可助排鹽，伯韋爾部長(zhǎng)指出，美國(guó)人平均每日攝取鹽分3400毫克，遠(yuǎn)高于飲食指南所建議的2300毫克。攝取過(guò)量鹽分可能導(dǎo)致高血壓，美國(guó)疾病控制及預(yù)防中心（CDC）也曾發(fā)布報(bào)告，將近九成美國(guó)人的鈉攝取量都已超標(biāo)。CDC并指出，超過(guò)75%的納攝取是來(lái)自加工食品和餐館，因此要逐步降低食品供應(yīng)鏈的鈉含量，紐約市也已開始要求餐館列出餐點(diǎn)的鹽分含量。?

日本心血管權(quán)威醫(yī)師高澤謙二曾在著作中建議，若立刻開始吃減鹽食物有困難，可以使用天然釀造的醋作為替代調(diào)味料，醋也能軟化血管、降低血脂、改善高血壓。市面上販賣的小菜和加工食品通常含鹽量也較高，應(yīng)盡量少吃。相對(duì)的，含鉀量較高的香蕉、蘋果、奇異果等都能夠幫助排除體內(nèi)多余鹽分、擴(kuò)張血管，但有腎臟相關(guān)疾病或洗腎病患就要限制攝取量。?