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時(shí)間：2017-12-05 15:43:40 編輯：本站整理 805
很多人都知道牛油果，但是就是不知道牛油果怎么吃，而且也看不出牛油果到底有沒(méi)有熟。那么，生牛油果怎么保存呢？
生牛油果不宜放冰箱保存。
牛油果屬于后熟型水果，冰箱中的低溫會(huì)抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利于牛油果后熟，所以建議不要將生牛油果放冰箱保存嗎，不然牛油果的味道會(huì)很奇怪。
牛油果生的時(shí)候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時(shí)果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時(shí)候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開(kāi)或食用哦，沒(méi)熟沒(méi)法吃的。
將生牛油果用紙箱裝好后，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，做好避光、避潮、防損傷等措施，這樣在自然常溫狀態(tài)下可以保存一周左右的時(shí)間。
放置催熟：牛油果買(mǎi)回來(lái)時(shí)若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來(lái)，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天后可自熟，然后即可食用。
乙烯催熟：經(jīng)常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時(shí)會(huì)釋放一定量的乙烯，我們?cè)诖呤炫Ｓ凸麜r(shí)也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋(píng)果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。
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