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芋頭怎么去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?

時(shí)間:2016-04-14 16:58:29 編輯:本站整理 585

芋頭是小編喜歡吃的一種食物,它營養(yǎng)價(jià)值豐富,味道醇香,相信也有很多人青睞于它吧!但是芋頭去皮的時(shí)候容易手癢,而且碰到哪里哪里癢。芋頭怎么去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?

芋頭怎么去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?

芋頭的營養(yǎng)價(jià)值

芋頭營養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。

芋頭怎么去皮不手癢?芋頭去皮的方法有哪些?

芋頭去皮不手癢

蒸煮去皮

把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會(huì)引起皮膚的瘙癢,可以直接用手剝?nèi)ネ馄?,只是這樣去皮的芋頭只能當(dāng)做主食食用,再加工做菜肴的話很難入味,口感欠佳。

摩擦去皮

把很多的芋頭放在一個(gè)袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動(dòng),使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

流水去皮

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會(huì)隨著流水流走,很少會(huì)殘留在手上,引起皮膚瘙癢的效果不是很強(qiáng),不是大問題。

用手套去皮

在給芋頭去皮時(shí)候可以戴上塑料手套,這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚,不會(huì)引起皮膚瘙癢。

注意

將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng),可保存3-5天,因?yàn)橛箢^容易變軟,在購買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。

芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時(shí),應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。

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