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絲瓜是涼性還是熱性?絲瓜是寒性的食物嗎?

時(shí)間:2016-04-26 11:15:11 編輯:本站整理 4508

用絲瓜做粥吃或者煮湯吃都是鮮嫩美味的,并且適合夏日清涼解暑,生病的人飲食的時(shí)候要特別注意。那么絲瓜是涼性還是熱性?絲瓜是寒性的食物嗎?

絲瓜是涼性還是熱性?絲瓜是寒性的食物嗎?.png

絲瓜是涼性還是熱性

營(yíng)養(yǎng)專家介紹絲瓜是涼性的食物,夏天酷熱,身體出汗較多,大多煩躁厭食,可以適當(dāng)吃一些絲瓜做的粥菜,能到起到消暑開胃的作用。

絲瓜是寒性的食物嗎

張醫(yī)師介紹絲瓜是寒性的食物,絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì),全身都可入藥。

清炒絲瓜的做法

材料:絲瓜二根,大蒜四頭,花生油,鹽少許

做法:

1.絲瓜去皮,洗凈,從中間一分為二切片備用;

2.鍋內(nèi)油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒;

3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

tips

炒絲瓜不變色的小妙招:這是在老家向鄰居家的哥哥學(xué)了,絲瓜切好后如果不當(dāng)時(shí)炒應(yīng)該放入鹽水中泡著,因?yàn)榻z瓜剝皮后和空氣接觸后會(huì)氧化!炒時(shí)放入絲瓜就加鹽,一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的,為什么會(huì)這樣我也不知道,前輩的經(jīng)驗(yàn)一定要聽,因?yàn)槲以囼?yàn)過。

絲瓜炒肉的做法

材料:絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,淀粉,生抽

做法:

1、絲瓜洗凈切塊;

2、肉切絲,放點(diǎn)淀粉,拌勻,這樣肉的味道會(huì)比較好。

3、鍋里放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鐘后,倒一點(diǎn)生抽,繼續(xù)炒1分鐘。

5、加一點(diǎn)清水,燜一分鐘。

6、加入適量的鹽,出鍋。

tips

絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡,否則會(huì)變色。

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