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時間:2018-02-07 13:45:54 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 822
巴旦木在堅果中算是大家吃的較多的一種了,國內(nèi)的巴旦木主要是新疆產(chǎn)的,顏色上有些許差別。那么,巴旦木什么顏色好?
純正的極品巴旦木的顏色非常自然,表皮粗糙,顏色和核桃殼的顏色差不多,一般顏色焦黃的巴旦木是經(jīng)過加工的椒鹽巴旦木。剝?nèi)ネ庖潞?,?nèi)部果仁的顏色,也說明問題,掰開果仁,發(fā)現(xiàn)從最內(nèi)芯到外層,果內(nèi)內(nèi)部顏色均勻一致,就是沒有經(jīng)過染色和脫色等加工工藝的新鮮杏仁和巴旦木了。
巴旦木挑選的時候也要記得看顏色,有的巴旦木顏色比較淡,還有些巴旦木顏色比較深,選擇的時候顏色比較深一點的更好吃,也更香,根據(jù)上面的選擇,讓我們知道了這個當(dāng)我們在選擇巴旦木的時候該如何來選擇,這樣才能夠讓我們吃到更香。
果殼很好剝,只需動用兩根食指和兩根大拇指,用一下力,便可將果仁取出。剛放在嘴里,首先與味蕾打招呼的是淡淡的奶油香,然后是久違的自然的清香,就像小時候吃的自家種的桃仁。幾聲脆響將巴旦木果仁嚼碎之后,清新桃仁香混著天然奶油香充盈著舌頭的每一顆味蕾,由嘴到喉,由喉到胃,奇妙的味道占據(jù)了身體所有的味覺器官,真真的唇齒留香,回味無窮……
PS:我更喜歡不剝殼,直接把巴旦木放在嘴里,用牙齒將果仁咬出來。因為那樣可以品味到更加醇厚的奶油香。
優(yōu)質(zhì)的杏仁和巴旦木形狀飽滿,仁兒飽滿,精致,會把外殼頂?shù)墓墓牡?。?jīng)過加工好的巴旦木顆粒外露,給人的感覺非常好,使人食欲大振。顯得干癟和有蟲孔的干果,品質(zhì)就下降了。另外,要注意看皮的鮮艷程度,新鮮的發(fā)亮,陳舊的發(fā)暗。
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