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時(shí)間:2018-03-13 10:35:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5497
吃過(guò)茯苓的人應(yīng)該都不是很喜歡它的味道,因?yàn)檐蜍叱云饋?lái)味道略微有點(diǎn)苦,因此,吃的時(shí)候可以加入其它食材減少苦味。那么,茯苓為什么是苦的?
茯苓"味辛苦,平,無(wú)毒。茯苓有苦味,所以煮粥喝后味道有點(diǎn)苦,這是正常的。茯苓是淡味道的,是用于小便不利,水腫等癥茯苓功能利水滲濕,而藥性平和,為利水滲濕要藥。一般是煮時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)軟的.新鮮茯苓有清香味,切丁曬干后,有微苦,但這種苦味需要咀嚼才會(huì)有,味道柔和綿淡。
1、茯苓貝梨湯
材料:蜂蜜400毫升,川貝母8克,雪梨1個(gè),茯苓20克,冰糖適量
做法:川貝母洗凈后瀝干,雪梨洗凈切成小塊,茯苓洗凈也切成小方塊;將貝母和茯苓先放入鍋中,倒入適量清水,中火煮沸,倒入梨塊,加蜂蜜冰糖,煮到梨子熟后即可。喝湯吃梨、茯苓。
2、茯苓香菇飯
取茯苓10克,香菇少許,先將茯苓泡軟,搗成粉狀,再與香菇、白米一道煮(蒸)成飯食用。
有安神益智、補(bǔ)脾止瀉作用。適宜心慌、眩暈、胃弱和神經(jīng)衰弱者選用。
1、治小便不禁,心腎俱虛,神志不清
取等量白茯苓、赤茯苓,研末,用新汲水揉洗去筋,控干水,以酒煮地黃汁搗膏和入茯苓末,制成如彈子大小,每次嚼一丸,空腹鹽酒腹下。
2、治血虛心孔有汗,養(yǎng)心血
用艾湯調(diào)茯苓末,每日服一錢(qián)。
3、治胸脅氣逆,脹滿
取茯苓一兩,人參半兩,每服三錢(qián),二者加水煎煮服用,一日三次。
4、延年益壽,美容養(yǎng)顏
用華山梃子茯苓,削如棗般大小的方塊,放在新甕里,倒入好酒浸泡,用紙密封一層,白天后再打開(kāi),它的顏色如飴糖,每天吃一塊,到一百天肌體潤(rùn)澤,長(zhǎng)久服用,能延年耐老,面若童顏。
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