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銀耳蓮子湯什么時候喝最好?銀耳蓮子湯怎么做好吃

時間:2016-05-05 14:32:45 編輯:本站整理 522

銀耳和蓮子都是夏天喜歡吃的東西,特別是兩者燉一起,味道好,營養(yǎng)價值也高,今天就來為大家介紹一下銀耳蓮子湯的具體內容,喜歡的可以關注下!

銀耳蓮子湯什么時候喝最好?銀耳蓮子湯怎么做好吃

銀耳蓮子湯什么時候喝

每種食物都有自己的特性,所以我們應該了解清楚食性,結合自身的實際情況后再食用哦。當做了一碗香氣噴噴的銀耳蓮子湯時你一定會想:為了讓這樣一款絕佳補品發(fā)揮最大的功效,一定得選對時間喝才行。那么銀耳蓮子湯什么時候喝最好呢?

就一年四季來說,蓮子則具有清心下火、養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,所以在容易上火的夏季,可放入冰箱冰鎮(zhèn)一會再喝,口感與功效絕佳。

就一天來說的話,大多數(shù)白天忙于工作的女性選擇在睡前喝。銀耳蓮子湯性涼,早上喝太涼的話胃受不了。閑暇的晚上,睡覺前來一碗銀耳糖水,養(yǎng)顏美容還助消化降火。待稍消化點再睡,既對胃有好處,又避免發(fā)胖。因為在銀耳中含有豐富的膳食纖維,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用這款靚湯消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纖細苗條的好身材。

但是脾胃虛寒的人最好少喝銀耳蓮子湯哦,特別是加了冰糖后對有些寒性體質的人的胃不好。

銀耳蓮子湯怎么做好吃

1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

營養(yǎng)價值

銀耳性質平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神,強心健腦等作用,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。

銀耳滋潤而不膩滯,對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品,常作為年老體弱,久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥,用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病,也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經不調,以及動脈硬化、高血壓等癥。

銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類,營養(yǎng)價值很高。

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