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時間:2016-05-12 15:04:55 編輯:本站整理 2026
黑豆炒熟吃是很方便的食用方法,但是炒黑豆卻是一件很辛苦的事情,而且最容易出現(xiàn)的意外就是把黑豆炒糊。黑豆炒糊了可以吃嗎?黑豆炒糊了怎么吃?
黑豆炒糊了最好不要吃。因為燒糊的東西多少都會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。纖維,脂肪和淀粉燒焦基本不產(chǎn)生有毒物質(zhì),但如果是蛋白質(zhì)燒焦尤其與脂肪一同燒焦時,能夠產(chǎn)生三四苯并吡,是一種強烈的致癌物質(zhì)。
當然所謂致癌也是要達到一定的劑量,或者較長時間的刺激才有可能導(dǎo)致癌變,如果吃過糊了的東西,也不用太擔心,以后盡量少吃或不吃就好。
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