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菊花腦怎么挑選?菊花腦選購(gòu)技法

時(shí)間:2018-06-17 11:40:36 編輯:本站整理 445

菊花腦作為一種野生蔬菜,但在采摘中一定要注意挑選,要學(xué)會(huì)區(qū)分好壞。不會(huì)挑選不要緊,這里小編回來(lái)教教大家怎么挑選菊花腦,避免大家選到不好的菊花腦。

菊花腦怎么挑選

菊花腦莖稈纖細(xì),半木質(zhì)化,直立或半匍匐生長(zhǎng),分枝性極強(qiáng),無(wú)毛或近上部有細(xì)毛。葉片互生,長(zhǎng)卵型,葉面綠色,葉緣具粗大的復(fù)鋸齒或二回羽狀深裂,葉基稍收縮成葉柄,具窄翼,綠色或帶紫色。葉腋處秋季抽生側(cè)枝。

菊花腦怎么挑選?菊花腦選購(gòu)技法

隔夜的菊花腦還能吃嗎

只要記住一點(diǎn):隔夜的飯菜,只要你確定沒(méi)有變質(zhì),肯定是能吃的,我想,沒(méi)有人沒(méi)有吃過(guò)剩菜剩飯,前提是變質(zhì)的不能吃,變質(zhì)的飯菜是可以看出來(lái)和聞出來(lái)的,起碼可以嘗出來(lái)的。

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菊花腦是蔬菜嗎

菊花腦是蔬菜。菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物,有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種,以大葉者品質(zhì)為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見(jiàn)的菜肴,尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且有清熱解毒,調(diào)中開(kāi)胃,降血壓之功效,是一種很有開(kāi)發(fā)前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有黃酮類(lèi)和揮發(fā)油,有特殊芳香味,食之涼爽清口??梢猿词场霭杌蛑鬁?。

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菊花腦的做法

材料:菊花腦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜瓣2瓣。

【步驟】

1.摘好菊葉,準(zhǔn)備好蒜瓣。

2.洗凈菊葉,蒜瓣切片。

3.熱鍋放油,炒野菜適當(dāng)多放一點(diǎn)油。

4.放入蒜瓣,炒香。

5.放入菊葉,炒熟。加鹽、加雞精調(diào)味。

6.裝盤(pán)。完成!

標(biāo)簽:菊花腦蔬菜

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