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芥蘭和油菜花的區(qū)別 怎么區(qū)別芥蘭和油菜花

時(shí)間:2018-06-19 11:21:08 編輯:本站整理 1709

很多人都說(shuō)芥蘭和油菜花的花長(zhǎng)得很像,傻傻分不清,但是仔細(xì)辨別也能辨別出來(lái),在這里小編就來(lái)教教大家怎么區(qū)分芥蘭和油菜花,味道上就能區(qū)分開(kāi)。

芥蘭和油菜花的區(qū)別

芥菜:吃起來(lái)非常辣嘴,幾乎跟芥末或者蘿卜皮一樣辣。

油菜:沒(méi)有太明顯的辣味,跟一般生吃白菜生吃甘藍(lán)差不多。

芥蘭和油菜花的區(qū)別 怎么區(qū)別芥蘭和油菜花

芥蘭

芥蘭是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過(guò)久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用,會(huì)抑制性激素的分泌。

芥蘭和油菜花的區(qū)別 怎么區(qū)別芥蘭和油菜花

油菜花

油菜又叫油白菜,苦菜,十字花科、蕓薹屬植物,原產(chǎn)我國(guó),其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為:白菜型油菜,芥菜型油菜,甘藍(lán)型油菜。

芥蘭和油菜花的區(qū)別 怎么區(qū)別芥蘭和油菜花

芥蘭和油菜花可以一起吃嗎

可以一起吃,這個(gè)沒(méi)有什么影響。但是不建議炒。芥藍(lán)的味道是比較淡的,油菜花的味道比較沖,所以不建議一起炒,各有各的風(fēng)味,最好是分開(kāi)清炒。

標(biāo)簽:芥蘭蔬菜

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