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芥蘭和菜苔的區(qū)別 怎么區(qū)分芥蘭和菜苔

時間:2018-06-19 17:54:07 編輯:本站整理 9294

芥蘭和菜苔總有人傻傻分不清,但其實芥蘭和菜苔很好區(qū)分的,來仔細看看小編接下來所說的芥蘭和菜苔的區(qū)別,不要再忘記了哦,不過兩種蔬菜都是對人有極高功效的。

芥蘭和菜苔的區(qū)別

芥蘭主要食用的是它的莖葉,因為芥蘭屬于甘藍類,有硫苷的成分,所以味道會帶有一絲苦味。而菜苔主要就是食用它的莖,葉子一般只是輔助,它不含有硫苷成分,所以菜苔是甜的。

芥蘭和菜苔的區(qū)別 怎么區(qū)分芥蘭和菜苔

芥蘭

芥蘭是一種草本食物,含有豐富的維生素,味道略微帶有絲絲苦味,但功效俱佳,它具備利水化痰、緩解疲勞、解毒祛風、清心明目等功效,主產(chǎn)去在廣東、廣西、福建、臺灣等地。

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菜苔

菜苔是十字花科,高30到50厘米,而且莖上全體無毛,還是筆直不彎曲,最有名的是武昌洪山的紅菜苔,它的營養(yǎng)價值極高,脆嫩爽口,它還有一個別名叫菜心。

芥蘭和菜苔的區(qū)別 怎么區(qū)分芥蘭和菜苔

怎么區(qū)分芥蘭和菜苔

1、芥蘭的顏色不是那么的綠,它有些發(fā)藍的顏色,菜苔是翠綠色。

2、芥蘭是含苦味,菜苔是爽脆自然。

3、菜苔性微寒,多吃火解除煩惱、利尿通便。

4、芥蘭味甘辛性涼,有止咳功效。

標簽:芥蘭蔬菜

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