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哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？

時(shí)間：2016-05-20 13:56:38 編輯：本站整理 7235

夏季街邊小販最常販賣(mài)的就數(shù)哈密瓜切片了，小編注意到小販賣(mài)的哈密瓜切片形狀并不規(guī)整，有的干脆切塊裝在塑料盒里販賣(mài)，這不免讓人聯(lián)想到這些哈密瓜是否是廉價(jià)進(jìn)取的有腐爛跡象的哈密瓜，切掉腐爛部分而成。那么哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？

哈密瓜爛了一部分還能吃嗎？哈密瓜切掉爛的部分還可以吃嗎？

哈密瓜爛了一部分還能吃嗎

最好不要吃,已經(jīng)腐敗變質(zhì)了,容易引起腹瀉。

針對(duì)爛了一點(diǎn)的水果挖掉壞的部分后還可不可以吃，市民們有不同的看法。長(zhǎng)沙坡子街的劉奶奶認(rèn)為，水果爛了一丁點(diǎn)兒沒(méi)關(guān)系，只要用刀去除壞掉的部分洗干凈仍然是可以吃，如果要是全都扔了多可惜啊!為了秉承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，對(duì)于爛掉的水果劉奶奶從來(lái)都是把爛掉的部分切去，然后再享用。

而劉奶奶的女兒李女士卻并不認(rèn)同劉奶奶的做法，她覺(jué)得水果開(kāi)始爛的時(shí)候就已經(jīng)有毒了，就算把爛掉的部分割去，其他好的部分也會(huì)被“傳染”。這是關(guān)乎身體健康的大事兒，和勤儉節(jié)約的美德沒(méi)有關(guān)系。水果腐爛后，只將腐爛部分挖去，能不能食用呢?

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，只要水果發(fā)生霉變腐爛，即便把霉變部位去除再食用也未必安全。因?yàn)楦鞣N微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量青霉，霉菌產(chǎn)生的展青霉可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位，曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)霉變蘋(píng)果上外觀(guān)正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。所以如果發(fā)現(xiàn)水果發(fā)生腐爛霉變，還是趁早扔掉比較好。青霉和細(xì)胞膜的結(jié)合過(guò)程不可逆，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷，甚至有致癌的可能。

當(dāng)然并不是所有壞了的水果都不能吃，這里針對(duì)的只是產(chǎn)生霉變的水果，如果買(mǎi)來(lái)的水果是因?yàn)榘l(fā)生碰撞而損壞，只要不長(zhǎng)時(shí)間放置以至于細(xì)菌滋生，還是可以吃的。